材料を用意してください

エリンギキノコはうどんの替え玉に合わせて長く千切りにして準備してくれました エリンギキノコの量が多くて半分だけ使うのでぴったりです。長ネギはざくざく切って、エゴマの葉は千切りにして、青陽唐辛子もざく切って準備してください 辛い炒めうどんは唐辛子粉が入って青陽唐辛子が入るのがポイントなので、野菜はお好みで入れてください うどんの替え玉は沸騰したお湯で30秒ほど茹でて準備し、冷水で軽く洗い流して水気だけ取ってください うどんの替え玉を茹でずにそのまま使ってもいいですが、替え玉が沸く現象が生じて茹でてあげた方が楽なんですよ

醤油大さじ2 オイスターソース大さじ1 唐辛子粉大さじ1 刻みニンニク大さじ2を入れてタレをあらかじめ作ってください オイスターソースが入ると味の風味が生きてオイスターソースをよく活用する方です

切っておいた長ネギと食用油を入れてネギ油を先に作ってください ネギの香りがしたらエリンギキノコと玉ねぎを入れて軽く炒めた後、青陽唐辛子と茹でておいたうどんを入れてください あらかじめ作っておいたタレを入れて強火で炒めてください この時、タレが焦げないように注意して切っておいたエゴマの葉は半分だけ入れて、残りはデコレーションとして使えばいいと思います 味が薄いなら醤油を追加してください

炒めうどんの作り方思ったより 簡単なレシピだと思います 辛い炒めうどんは中毒性が強く、また食べたい炒めうどんだと思います シャキシャキとしたタマネギと辛さを加える青陽唐辛子が思ったよりよく合うレシピだと思います お酒の肴によく合う炒めうどんは一食の食事に良いレシピだと思います