今日のライスペーパー料理の主人公は
エビフライだけど、エビフライだけ食べると
退屈そうだから果物を一緒に入れて
見ようと思う。
キウイ1個は包みやすいように縦に
切って準備した。

最近チェリーが酸っぱくて甘くて
よく訪れる果物の一つのようだ。
そのまま食べてもおいしいけど、お昼には果物を
食べられない家族のことを考えて
エビフライライスペーパー料理に
入れて包んでみようと思う。
さくらんぼは回し刈りをした。

ライスペーパーも用意する。

エビは半分に切って6個を
作った。 半分に切るから食べるにもちょうどいいし、お昼のお弁当のおかず箱にも
うってつけのようだ。

エビは前後にこんがりと揚げてくれる。
エビフライはいつ食べてもいつも
美味しそう。

揚げた海老はキッチンタオルを使って
油を除去してくれる。

市販のステーキソースである。
揚げた海老にのせるソースなんですが
1T。 くらいでいいと思う。

ぬるま湯にライスペーパーを1枚
敷いて香ばしく揚げた海老を
一つのせてからステーキソースを
上の部分だけ塗ってあげる。

あらかじめ切って用意したキウイを1~2個
程度上げてあげる。

今回はおいしいチェリー。
回し切りをして種を取り除いた。
種を取ったチェリーをキウイの代わりに
エビフライのようにくるくる巻いてあげようとする。

エビフライにステーキソースをのせて
キウイを入れて作った
エビフライライスペーパー一つ。
同じ方法でチェリーを入れた
エビフライライスペーパー一つ。
家にあるチリソースを添えて
食べたらとてもおいしかった。

ランチ弁当を他のおかず入れに入れて
入れて鴨の燻製サムと一緒に
添える。