瑞山六寸ニンニクコチュジャンにんにく漬物
免疫力に良いニンニクでコチュジャンニンニク漬物を作って健康に気をつけてください
2 人分
5 分以内
코코메이드
材料
  • ニンニク
    2カップ
  • コチュジャン
    5T
  • 濃口醤油
    120ml
  • 焼酎
    120ml
  • 砂糖
    120ml
調理順
STEP 1/12
丸ごとにんにくを用意してください
STEP 2/12
水で洗ってください
STEP 3/12
入れ物に入れてください 他の方々は熱い酢水に浸しますが、私は生ニンニクで作るので 食べる分だけ少量だけするんです
STEP 4/12
コチュジャン大さじ5
STEP 5/12
濃口醤油120ml
STEP 6/12
砂糖120ml入れてください
甘みが嫌いな方は 少し少なめに入れた方がいいですよ
STEP 7/12
焼酎120ml入れてください
焼酎は腐らないように入れてください
STEP 8/12
混ぜてください~
STEP 9/12
にんにくに注いでください
STEP 10/12
コチュジャンベースを混ぜた後、入れ物に注いで
1~3日ほど熟成させてください
ピリッとした味がほしい方は すぐに召し上がってもおいしいですよ
STEP 11/12
3日経った熟成した姿です。
そして冷蔵保管してください
STEP 12/12
お肉とサムジャンとご飯を一緒に食べるとおいしいコチュジャンにんにく漬物完成です。
1. 焼酎120mlを必ず入れてください 2.1~3日熟成させてください 3. 熟成させてから冷蔵保管して食べてください 健康に気を配ってくれるニンニク醤油漬けもいいですが、コチュジャンで作る漬物を味わってください
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