一杯料理！冷凍海鮮盛り合わせで風味炸裂海鮮チャーハン作り
簡単な盛り合わせ海鮮ミックスで
生臭くないようにコクを生かして炒めた海鮮チャーハン
つややかに風味の良いバターと~
もやしのシャキシャキ感まで感じてください！！
4 人分
30 分以内
요리하는러라
- 材料
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即席ご飯2ボウル
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海産物1.5ボウル
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宿主100g
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タマネギ140g
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にんじん45g
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長ネギ1ea
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ニンニク5一切れ
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食用油2スプーンですくう
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料理酒1スプーンですくう
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オイスターソース2スプーンですくう
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濃口醤油1スプーンですくう
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バター2スプーンですくう
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塩少し
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コショウ少し
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- 調理順
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STEP 1/16冷凍海産物の盛り合わせは薄い塩水で軽く洗って
2、3回洗って水気を切っておいてください
STEP 2/16解凍した海鮮は食べやすく切ります
STEP 3/16ネギ油を入れる長ネギ白身をざくざく切って
STEP 4/16最後に入れる長ネギの青い部分も
ざくざく切っておきます
STEP 5/16ニンニクを5粒分切って
STEP 6/16玉ねぎを半分小さく切って
STEP 7/16にんじんもたまねぎと同じ大きさに切ります
STEP 8/16最後にもやしを2~3cmの大きさに切ってください
STEP 9/16フライパンにオイルを2T巻き、長ネギ白身とニンニクを入れて炒めます
STEP 10/16ネギとニンニクがこんがりしたら
海鮮と料理酒を1T入れて強火でのせてください
STEP 11/16ジュージューと出る水分がすべて蒸発すると
玉ねぎとにんじんを入れて2回炒めてから
STEP 12/16フライパンを傾けて濃い醤油1Tを入れて
軽く沸かして材料を素早く混ぜます
STEP 13/16色がまんべんなく塗られたら
ご飯2杯とオイスターソース2Tを入れてまんべんなく混ぜた後
味見をして薄かったらオイスターソースを追加します。
STEP 14/16強火に
ご飯粒が一つ一つ生き返るように炒めてください
STEP 15/16ご飯粒がぷりぷりしてチャーハンの味が 合わさってくれたらバター2Tを入れて混ぜてあげて
STEP 16/16最後にもやしと長ネギ(青い部分)を入れて
コショウをポンとかけて炒めると
そろそろ焼き味の海鮮チャーハン完成♡
1) 海鮮を茹でて使うと旨味が消えるので生で使いますが、必ず強火で水分を飛ばしていただかないとチャーハンがコリコリします~ 2) ネギ油を出す時以外は全過程強火で調理しなさい 3) ご飯と材料の量は1:1の割合で準備するとおいしいです 4) 大人2、子供2基準レシピです
- 料理レビュー
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5.00score
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108*****scoreわぁ、海鮮チャーハンの最後にバターが画龍点睛ですね。 ファミリーレストランの冷鳥が出てびっくりしました。 今日作って食べたんですが 明日また作って食べないといけません^^!2025-02-05 00:08 -
qkr*******scorevery very nice! 味にうるさい外国人夫が親指を立てました^^2023-02-18 10:53 -
514*****scoreおいしいです！！！！！！！！！ 材料はちょっと違うようにしましたが、サムサムするとおかずと食べやすいです！！！！！！！2022-11-10 15:42 -
250*****score海鮮盛り合わせで何をしようかと思ったんですが、すごくおいしいです 僕はズッキーニパプリカを追加して 炒めて食べました2022-03-11 17:26
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