#味噌チゲ#味噌スンドゥブチゲ作り#スンドゥブを入れて柔らかい食感の刺激的でない味噌スンドゥブチゲ
味噌チゲ、米のとぎ汁で煮る香ばしい味噌チゲ。 そこに豆腐ではなく、もっと柔らかい食感のスンドゥブを入れて煮込んだ味噌スンドゥブチゲです。 ​ スンドゥブを入れてご飯に混ぜて食べてもいいです。 スムーズに進む喉越しによって消化にも役立ちます。 ふっくらとしたスンドゥブの食べ応えがとても良くて ジャガイモをたくさん入れて心強いです。
4 人分
30 分以内
강철새잎
材料
  • スンドゥブ
    500g
  • みそ
    2TS
  • ジャガイモ
    4ea
  • タマネギ
    1ea
  • ズッキーニ
    1/3ea
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 長ネギ
    2TS
  • お湯
    1L
調理順
STEP 1/6
スンドゥブです。ふわふわの花が咲きました。
STEP 2/6
入る材料を用意します。 じゃがいもは洗って扇形に切って、玉ねぎも似たような大きさに切って、やはり同じ形にズッキーニも切って準備します。
STEP 3/6
米のとぎ汁を入れて味噌をほぐし、にんにくとネギを入れて1次的に先に煮込みます。
STEP 4/6
沸騰したら準備した材料を入れてくれます。 スンドゥブは一番最後に入れます。
STEP 5/6
もう一度ぐつぐつ煮えたら、スンドゥブを投下します。 そして中火でほのかに煮込みます。 そうすると濃いスープの味が出ますから。 材料が煮えてスープを味わった時に濃い味噌味がしたら完成です。 味が薄い場合は、塩ではなく必ず味噌で味付けしてください。
STEP 6/6
柔らかく進む味噌スンドゥブチゲの完成です。 ジャガイモも熟しました。 カボチャも熟しています。 私はこんなに熟した味噌チゲが好きです。
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