玉子メンチカツ おうちで作る
日本料理で、肉を半熟卵で包んで揚げた料理です。
4 人分
30 分以内
뭉크♡
材料
  • 豚肉
    300g
  • 牛肉
    150g
  • タマネギ
    1/2一切れ
  • 卵
    10ea
  • 椎茸
    4ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • とんかつソース
    1スプーンですくう
  • コショウ
    1/2スプーンですくう
  • 塩
    1/3スプーンですくう
  • 小麦粉
    50g
  • ニンニク
    1スプーンですくう
  • パン粉
    100g
調理順
STEP 1/8
卵10個を茹でます。塩半分を入れます。 正確にお湯が沸きましたので、7分で取り出して冷水に浸して氷水に浸してください。
STEP 2/8
野菜3つをみじん切りにします とてもきれいに切ります。
STEP 3/8
牛肉と豚肉を混ぜたら、コショウと塩を1つずつ入れ、すべての野菜を入れます。
STEP 4/8
にんにくとゴマも入れ、小麦粉スプーン3杯を入れて一緒にまんべんなく混ぜます。
STEP 5/8
卵半熟にそばを肉に回りながら積みます。あまり肉を厚くしないようにしてください。
STEP 6/8
肉を小麦粉を先につけて、その次に卵水をつけて、次にパン粉の順に作ります。 パン粉は食パンを壊してもいいです。
STEP 7/8
油温度は170度でカリカリに揚げます。
火は中火に合わせて燃えないようにします。
コロコロ転がしながら火を通してください。
STEP 8/8
完成して湯気が引けたら子供たちにあげるものはきれいにキャラクターホイルに包装しました。
この前スターバックスで購入したきれいなホイルです。
好みによって韓牛の牛肉だけを利用してもいいです。 肉を和える時、必ずトンカツソースかウースターソースをスプーン一杯入れてください。 豚肉料理には生姜を少し加えてもいいです。
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