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ホットボウルで終えるロースアーリオオーリオパスタ、牛肉オイルパスタ作り

牛肉 + 油 + 麺 = おいしい公式は皆さんご存知ですよね？そのまま食べてもおいしいアーリオオーリオパスタなんだけど牛肉が入るとさらにおいしくて残念だった味を満たしてくれるオイルパスタになります

2 人分

20 分以内

밥혜봇

材料

塩
コショウ
オリーブ油
牛ロース

300g
青唐辛子

4ea
ニンニク

7ea
パスタ麺

2盛り付け

調理順: STEP 1/13

丸ごとにんにくは薄切りにして青陽唐辛子もざく切って準備します

STEP 2/13

牛ロースは食べやすい大きさに四角く切って用意し、青陽唐辛子は省略しても大丈夫ですよ。

STEP 3/13

沸騰したお湯に塩をひとつまみ、オリーブオイルを少し入れて麺を先に茹でます

STEP 4/13

アーリオオーリオの煮方は好みによって分かれるんですが
基本的に6~8分、私は7分くらい茹でて2分くらい炒めるのが好きです

STEP 5/13

麺を茹でる間、横に中華鍋を熱して

STEP 6/13

熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷり注ぎ、ニンニクを入れて炒めます
火は弱~中火に！ニンニクが思ったよりすぐ焼けるので、火の調節をしっかりしてください。

STEP 7/13

ニンニクが適度にこんがり、準備した青陽唐辛子やペペロンチーノを入れて炒めてください

STEP 8/13

ニンニクが適度に火が通ったら牛ロースを入れて

STEP 9/13

塩、コショウで味付けして炒めます
このまま食べても本当においしいです

STEP 10/13

にんにく+油+肉=おいしい

STEP 11/13

この辺で麺が適度に焼けたと思うので、中華鍋に麺を入れて
麺水も一柄杓を入れてもう少し炒めます
オイルが足りないようでしたらオリーブオイルをもう少し入れてもいいですよ

STEP 12/13

麺に味を十分に切るようにもう少し炒めてお皿に盛ったら
牛肉のアーリオオーリオ、ロースオイルパスタ作り終了！

STEP 13/13

アーリオオーリオ作りだけ真似してもいいですし
少し力を入れて牛ロースを入れて牛肉オイルパスタ作りにしてもいいですし
失敗できないレシピなので、一度真似して作ってみてください

丸ごとにんにくがなければおろしにんにくを使ってもいいし青陽唐辛子の代わりにペロンチーノを入れるともっといいですスパゲッティ麺以外のパスタ麺を使ってもいいですがオイルパスタはスパゲッティ麺が一番おいしいと思います