Name: ロコモコ
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉のみじん切り肉 1荷造りする; タマネギ 1ea; 刻んだニンニク 2スプーンですくう; キノコ 適当に; 卵 1ea; 醤油 2スプーンですくう; オイスターソース 1スプーンですくう; 砂糖 0.5スプーンですくう; 塩 少し; コショウ 少し; 卵 1ea; 天ぷら粉 2スプーンですくう; マヨネーズ 少し; バター 1一切れ; お湯 1カップ; とんかつソース 4スプーンですくう; チキンストック 0.5一切れ; コショウ 少し; 砂糖 1スプーンですくう

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ロコモコ

白いご飯にハンバーグステーキとグレービーソース、卵をのせたロコモコ東洋と西洋の食文化がフュージョンされて有名になったハワイ風の代表丼ロコモコのレシピです

2 人分

60 分以内

사월e

材料

牛肉のみじん切り肉

1荷造りする
タマネギ

1ea
刻んだニンニク

2スプーンですくう
キノコ

適当に
卵

1ea
醤油

2スプーンですくう
オイスターソース

1スプーンですくう
砂糖

0.5スプーンですくう
塩

少し
コショウ

少し
卵

1ea
天ぷら粉

2スプーンですくう
マヨネーズ

少し
バター

1一切れ
お湯

1カップ
とんかつソース

4スプーンですくう
チキンストック

0.5一切れ
コショウ

少し
砂糖

1スプーンですくう

映像

調理順: STEP 1/11

キノコを食べやすい大きさに等分してください。
玉ねぎ1個を千切りにして刻みニンニクを用意してください。
千切り玉ねぎの半分は手作りハンバーグ用に使用されます。

STEP 2/11

空のボウルに簡易肉を入れて
千切り玉ねぎ半分と刻みニンニク2スプーン入れてください。

STEP 3/11

ここに醤油スプーン2杯、オイスターソーススプーン1杯、砂糖スプーン0.5杯、塩とコショウを軽くかけます。

STEP 4/11

卵1個とてんぷら粉2スプーン入れて
衛生手袋をはめてもみ混ぜていただいて

STEP 5/11

マヨネーズを少し入れてから
ハンバーグステーキの形にしてください。

STEP 6/11

手作りハンバーグステーキで作って焼くのを待つ
(手作りのハンバーグステーキを作るのが面倒でしたら、ただ市販のハンバーグステーキをご利用いただいてもいいです。)

STEP 7/11

フライパンに食用油は少しだけ塗った後(バターを使っても良い)
ハンバーグステーキを焼きます。
ハンバーグステーキが焼けたら別の容器に入れておいてください。

STEP 8/11

グレービーソースを作る番です。
まず肉汁がそのまま残ったフライパンに千切り玉ねぎ、きのこ、バター1切れを入れます。

STEP 9/11

そして水一杯、トンカツソース4スプーン、コショウ少し、チキン（ビーフ）ストック半分、砂糖1スプーンを入れてください。
こうして煮込みます。

STEP 10/11

もう一方の小さなフライパンでは食用油を軽く敷いて弱火で3分間煮るとサニーサイドアップ目玉焼きが出てきます。

STEP 11/11

皿の片側にご飯を盛ってハンバーグを置きます。
ステーキの上にグレービーソースをたっぷり入れます。
一番最後の目玉焼きをのせてくだされば
ロコモコ料理が出来上がります。