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キャベツ鶏ささみ和え、鶏ささみキャベツ和え、鶏ささみ料理、キャベツ料理

キャベツと鶏ささみで和え物を一つ作りました。普通、鶏むね肉とキャベツはダイエット食の食材でもありますよね。それで、普段食べるダイエット式の鶏むね肉サラダの代わりに、浅漬けのタレで和えて和えたおかずの感じにしたら、慣れているようなので、またついた和え物のおかずが一つ作られました。

6 人分

30 分以内

배고픈엄마

材料

調理順: STEP 1/8

キャベツが手入れも楽で冷蔵保管しておくと長持ちするからか、それとも私の手慣れた食材だからか、私の定番の野菜材料です。
キャベツを一度に千切りにして、流水で振って洗い流します

STEP 2/8

そして脱水機に回して水気をできるだけ抜いてビニールパックに入れて冷蔵庫に入れておけば、多めに1週間は軽く食べられますね

STEP 3/8

鶏むね肉1切れを鍋に入れ、鶏むね肉が十分に浸かる水を注ぎます。そして粒コショウ小さじ1、月桂樹の葉3枚を入れて煮込みます。

STEP 4/8

茹でる途中で厚い胸肉をトングを使って所々少しずつ裂いて煮込み、中まで完全に火を通します。

STEP 5/8

茹でた鶏ささみを流水で十分に冷やします。

STEP 6/8

そして茹でた鶏むね肉をキメに細かく裂いて準備します。

STEP 7/8

大皿に醤油大さじ3、唐辛子粉大さじ1、清酒大さじ1、梅シロップ大さじ1、ごま油大さじ1、おろしにんにく大さじ1、すりごま大さじ1、コショウを入れて薬味を作ります

STEP 8/8

千切りキャベツ2握りを入れて、先に和えます。そして用意した鶏胸肉とざくざく切った長ネギの1/2大緑の部分を入れてまんべんなく混ぜ合わせます。