Name: カクテキ / 大根キムチ
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 大根 1ea; ニラ 1一握りの; 青唐辛子 5ea; タマネギ 1ea; リンゴ 1/2ea; 小麦粉 4T; お湯 10T; アミの塩辛 1T; アミの塩辛 4T; 唐辛子粉 8T; すりおろし生姜 1t; 刻んだニンニク 2T; 梅の砂糖漬け 2T

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カクテキ / 大根キムチ

シャキシャキして辛いカクテキを入れました

6 人分

15 分以内

요리조이

材料

大根

1ea
ニラ

1一握りの
青唐辛子

5ea
タマネギ

1ea
リンゴ

1/2ea
小麦粉

4T
お湯

10T
アミの塩辛

1T
アミの塩辛

4T
唐辛子粉

8T
すりおろし生姜

1t
刻んだニンニク

2T
梅の砂糖漬け

2T

調理順: STEP 1/12

大根の皮を取り除きます

STEP 2/12

2cm厚さに切ってください

STEP 3/12

等分して平たく切ってください

STEP 4/12

粗塩（天日塩）4T円当たり3Tをまんべんなく混ぜてくださいフィルターネットで覆っておいてください

STEP 5/12

小麦粉4T水10T入れて塊が出ないようにかき混ぜてください

STEP 6/12

弱火でかき混ぜながら煮込んでください

STEP 7/12

沸騰したら火を消して冷やしてください

STEP 8/12

ニラ一握り、辛い唐辛子5個、りんご半個、たまねぎ、小さいのを一つ用意しますニラを2cm長さに切る、リンゴ、大根のように平たく切る、玉ねぎ、千切り

STEP 9/12

エビの塩辛のエビスプーン1杯を細かく刻みます生姜1切れ(小さめのスプーン)をみじん切りにします

STEP 10/12

塩漬けした大根は水を注ぎ、ニラ、たまねぎ、リンゴ、唐辛子のタレを入れてください

STEP 11/12

唐辛子粉 8T 刻みニンニク 2T 刻み生姜 1t エビの塩辛 1T 塩辛 4T 小麦粉のり梅シロップ 2T

STEP 12/12

塩辛スープと梅シロップで塩味の甘みをお好みで入れてください最初から全部入れないで味見して追加してください

大根を平たく切って短い時間でよく漬かりました大根の漬物を小麦粉を溶かしたフライパンに残してタレに1~2Tを追加します