10K Recipe

なす料理なす冷ラーメンレシピ

私は田舎で育ち、今でも私の故郷にはありふれた携帯電話店、スーパーなどもない農村なので、当然食堂もないでしょう。私が田舎に住んでいた時は両親が仕事をしている間は私が食事を担当していたので夏に家族に珍味としてよく作ってくれたものなんですが、ナスは初めて入れてみたんですが、ナス特有の香りと味が生きていながらぐずぐずせずに本当においしいんですよ。

3 人分

30 分以内

레몬콩

材料

辛ラーメン

3荷造りする
ナス

2ea
長ネギ

1ea
カニカマ

2ea
ラーメンスープ

2~3ea
酢

2/3ボウル
砂糖

4.5TS
お湯

1/2ボウル
お湯

1600ml

調理順: STEP 1/16

大きなボウルに砂糖とラーメンのスープを入れてお湯を入れてよく溶かしてください

STEP 2/16

そして酢を入れます

STEP 3/16

そして水も注いでください

STEP 4/16

そして冷凍庫に2時間ほど入れておいてください
こうすると自然に薄氷ができてもっと涼しく食べられます

STEP 5/16

ネギはざわざわ切って準備します

STEP 6/16

ナスは少し厚みのある切り身にして準備します。今回は半月形と棒形の2種類に切ってみました

STEP 7/16

そしてカニカマは細かく切って準備してください

STEP 8/16

辛ラーメンの中に具スープも使わなければならないので、お湯に入れてふやかしてください

STEP 9/16

思ったよりすぐに吹くので、全部ふやかしたら水気を切って準備します。

STEP 10/16

油を引いたフライパンに強火でネギを入れ、ネギの香りが上がるまで炒めます

STEP 11/16

そしてナスを入れて少しこんがりになるまで炒めます

STEP 12/16

ふやかした乾スープを入れ、一緒にナスが焼けるまで炒めます。

STEP 13/16

お湯が沸いたら麺を入れて、少し広がるまで茹でてください

STEP 14/16

そしてすごく冷たい水で洗ってくれるように洗ってくれます。

STEP 15/16

ボウルに麺を入れ、出汁を注ぎます。

STEP 16/16

その上に炒めたナスとカニカマをのせてゴマをかけて完成！