ご飯のおかず、ズッキーニ、牛肉、牛肩肉炒め
最近とても簡単に手に入るズッキーニを使って、牛肉の薄い牛肩肉を入れて炒めてみました。
2 人分
30 分以内
lee쉐프
材料
  • 牛の前足
    150g
  • ズッキーニ
    1/2ea
  • 塩
    1ts
  • タマネギ
    1/2ea
  • 食用油
    2TS
  • トウガラシ
    少し
  • 青唐辛子
    少し
  • 長ネギ
    3TS
  • 濃口醤油
    1ts
  • 砂糖
    1ts
  • オイスターソース
    1ts
  • コショウ
    少し
  • 刻んだニンニク
    2ts
  • 料理酒
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • ゴマ
    1TS
調理順
STEP 1/10
かぼちゃは三角形に切ってください
STEP 2/10
*塩に寝かせてください。
*10分ほど経ってから水気を取ってください。
STEP 3/10
牛肩肉は一口大に切って
STEP 4/10
*ごま油とごまを除いて
*上記の分量のタレを(刻みニンニクは小さじ1杯)入れて和えてください。
STEP 5/10
玉ねぎは四角に切ってください
STEP 6/10
*フライパンに食用油を敷いて、*おろしにんにく小さじ1と玉ねぎとカボチャを入れて炒めてください。
STEP 7/10
*かぼちゃが柔らかく熟したら
*牛肩肉を入れて片方で炒めた後
STEP 8/10
カボチャと一緒に炒めてください。
STEP 9/10
ごま油とごまを入れて
STEP 10/10
*完成の器に入れてください
*青唐辛子と赤唐辛子をのせてください
料理レビュー
5.00
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  • 193*****
    score
    本当においしいですね。 カボチャと玉ねぎもおっしゃった通りに切ったら キューブステーキとよく合います
    2022-02-26 15:55
  • 345*****
    score
    おいしくごちそうさまでした 玉ねぎを入れずにカボチャ、チンゲンサイを入れました でもなんで水気がこんなに多いんでしょうか
    2021-10-06 19:13
  • tte***
    score
    ごちそうさまでした！
    2021-01-26 10:11
  • 885*****
    score
    オムジチョッ！ とてもおいしく食べました焼いてくれた時は他の部位に比べてパサパサしていてあまり食べなかった長男がとてもおいしく食べますね。おいしくて良いレシピありがとうございます~^^
    2020-11-02 13:05
  • 561*****
    score
    簡単でおいしかったです~！
    2020-07-08 22:51
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