醤油豚焼肉のたれ おいしくなければ嘘
先日バルンさんからもらった黒豚の後ろ足を使って醤油豚肉プルコギのタレを作りました 毎回コチュジャンタレで豚肉のように楽しんでいましたが、また久しぶりに醤油タレで甘じょっぱい楽しむと意外と中毒性があっておいしかったです
2 人分
30 分以内
혀니ㅋ
材料
  • 豚肉の後ろ足
    500~600g
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • しょうが粉
    少し
  • 長ネギ
  • 濃口醤油
    6スプーンですくう
  • 砂糖
    1.5スプーンですくう
  • 料理酒
    1.5スプーンですくう
  • 清酒
    1スプーンですくう
  • ごま油
    2スプーンですくう
  • コショウ
    適当に
  • ゴマの実
調理順
STEP 1/5
まず豚肉はキッチンタオルでぎゅっと押して血を除去します。省略してもいい部分ですが、もし血のせいで臭いがするのではないかと思って私は作ってあげました
STEP 2/5
そして分量のタレを入れてビニール手袋をはめてもみ混ぜて寝かせておきます。もし味を弱める方なら醤油を最初から全部入れずに少しずつ追加してください
STEP 3/5
僕は午前に味付けして 午後に食べたんですけど 忙しく食べないといけないなら、寝かさずに すぐに食べても構いません タレにざくざく切った長ネギも一緒に入れて一緒に寝かせるともっとおいしいですよ
STEP 4/5
フライパンを強火で熱した後、味付けした肉を入れておいしく炒めてください
STEP 5/5
肉が焼けるまで炒めて火を消した後、皿に盛ってください。 もし味を見て塩味が足りなければ醤油を甘さが足りなければ砂糖やオリゴ糖をもう少し入れてください
普段、味を弱めるなら醤油の量を最初から全部入れずに少し減らしてから追加してください！ 最近あまりにも薄味で食べる方も多いですし、あるいは子供たちが食べるものなら少なめに入れてもいいですよね
料理レビュー
4.83
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  • 501*****
    score
    簡単に作るのに本当においしいです！ 教えてくださってありがとうございます
    2020-10-03 06:08
  • 496*****
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    おいしくごちそうさまでした
    2020-09-15 15:14
  • btz***
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    見えるよりしょっぱくておいしいですね
    2020-08-29 19:12
  • 537*****
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    男前の僕がそのままマネしてみたんだけど 本当においしかったです。 玉ねぎから水がちょっとできます.. とにかくサンチュサムと美味しく··· 数日後、もう一度作ろうと思います..
    2020-08-13 09:43
  • 199*****
    score
    とてもおいしく食べました···しょうが粉がなくてしょうがシロップの中の生生を刻んで入れました.. 食べるのに忙しくて写真は撮れませんでした。^^♥
    2020-07-22 14:08
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