麺を茹でる時、きのこも一緒に入れて軽く茹でてみてください。 キノコと麺を一度に茹でるんです。 そしてビビン麺のタレに一緒に入れて混ぜて召し上がってみましたか？ キノコのコシのある食感が加わり、ビビン麺にまるで肉を入れたようです。 ビビン麺にサムギョプサルを焼いて添えて食べる方もいらっしゃるじゃないですか。 そのようにキノコのコシのある食感を加え、もう一つの味があります。 コシがあってキノコの食感が加わったきのこ混ぜ素麺を一杯作ってください。