Name: キョチョンチキンの真似:醤油ニンニクソース
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉 5ea; 料理酒 1/2カップ; 塩 少し; コショウ 少し; ジャガイモでんぷん; 小麦粉; 醤油 3TS; オイスターソース 1TS; はちみつ 3TS; 砂糖 1TS; 刻んだニンニク 2TS; すりおろし生姜 1/2TS; お湯 4TS

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キョチョンチキンの真似:醤油ニンニクソース

醤油ニンニクソースにぽちゃん~~~ 塩辛い甘いソースがフライドチキンの服に染み込んでずっと手が伸びる味！キョチョンチキンの真似をしてみました。

2 人分

60 分以内

달콤스윗맘

材料

鶏肉

5ea
料理酒

1/2カップ
塩

少し
コショウ

少し
ジャガイモでんぷん
小麦粉
醤油

3TS
オイスターソース

1TS
はちみつ

3TS
砂糖

1TS
刻んだニンニク

2TS
すりおろし生姜

1/2TS
お湯

4TS

調理順: STEP 1/14

鶏もも肉の皮をむいた後
厚い肉の部分に切り込みを入れて
料理酒1/2カップ
塩を少しだけ
コショウトントン
下味をつけます。

STEP 2/14

食品ビニール袋に
でんぷん:小麦粉
比率を1:1に干して
鶏を入れた後
空気を入れて膨らませて、たくさん振ってあげると
衣が薄く塗られます。

STEP 3/14

鶏が半分浸かるように食用油を注ぎ
衣を入れてすぐに浮かび上がると
鶏を入れて
揚げます。

STEP 4/14

25分揚げて
(途中でひっくり返しながら)
すくってから
食用油に水分を吹き飛ばした後
鶏をまた入れて
あと5分揚げます。

STEP 5/14

鶏が揚がる間
醤油ニンニクソースを作ります。
しょうゆ大さじ3
オイスターソース大さじ1
はちみつ大さじ3
砂糖大さじ1
刻んだにんにく大さじ2
すりおろし生姜大さじ1/2
大さじ4杯の水
材料をよく混ぜます。

STEP 6/14

鶏が揚がったら

STEP 7/14

醤油ニンニクソースを
フライパンに入れて
ぐつぐつ沸く時
電気を消して

STEP 8/14

揚げた鶏を入れて
和えます。

STEP 9/14

鶏がヤンニョムを全部吸収した姿です。

STEP 10/14

かりっとした衣に
醤油ニンニクソースが吸収され
ユンギ、ざわざわ~~

STEP 11/14

千切りキャベツを皿に盛って
切り込みを入れたところに刻みネギをのせて飾ります。

STEP 12/14

塩辛い~
醤油ニンニクソースで和えたフライドチキンの味は
韓国で食べた
キョチョンチキンの味に追いつく^^

STEP 13/14

キャベツの上に
マヨネーズとケチャップを
ジュウク~~

STEP 14/14

ビール一杯飲みたいという夫のおかげで
私の口が穏やかな日です。
週末に
トントン！
チキンとビールはいかがですか？