私が冷や汁を作ったのを覚えていますか？ 冷や汁を作ってみたら甘酸っぱい味がナスとも本当によく合うんですよ それで今回は和えてみたらどうかな？と思いました。 ナス冷菜の作り方は、他の冷菜とほぼ同じだと思ってください。 お肉を添える方もいますが、私の場合は夏にはヘビーに食べるより さっぱりして軽く食べるのが好きなんですよ。 なので今回も野菜をたっぷり入れて もみもみ和えて最近定番の夕食のおかずとして食べています。