ゆで方と保管方法 オルガリ白菜を茹でて保管する方法
＃煮方＃保管方法
茹でるのと茹でるのは違いますよね
ほうれん草のようなナムルは素早く茹でるもので、ウゴジのような種類は茹でてあげるものです
育てた顔替えを抜いて、2、3回流水で洗ってすくって
酢を溶かし、5分ほど浸しておいてすくいあげます
6 人分
30 分以内
스마일로즈의건강밥상
- 材料
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オルガリ白菜
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天日塩1TS
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/13酢やベーキングソーダに漬けておく理由はご存知だと思いますが
残っているPM2.5やアブラムシなど もちろん茹でると全部なくなりますが
STEP 2/13湯がぐら沸いたら根の方を切った部分から入れて煮ます
ほうれん草や春のナムルなどは茹でるけど
オルガリは茹でるのではなく#茹で方です
STEP 3/135分以上茹でるけど、一番確実な方法は 一つ取り出して曲げた時に折れるんじゃなくて
ホイールくらいならよく煮えたんです
STEP 4/13よく煮えたオルガリはすくいあげます
STEP 5/13素早くすくって冷水ですすぎ、熱を抜いて、しばらく浸しておいてもいいですよ
STEP 6/13薄く黄色い具は別に取っておいて味噌を入れてもみ和えたり炒めて食べるといいでしょう
STEP 7/13Tip:すべてのナムルを茹でるか茹でて冷凍庫に保管する時は水を少し満たして保管した方が硬くないということ
STEP 8/13カムジャタンやウゴジ蒸しをする時は、長い状態のまま使おうと切らずにジップロックに入れます
STEP 9/13そして水を入れてジッパーバッグを 少しだけ開けて床に置いた状態で
優しく押して空気を抜いて平たくします
空気は抜いて水は入れて平たく凍らせておかないと、材料を取り出した時
かちかちに凍っている状態ではなく、解凍時間なしですぐに使いやすいです
STEP 10/13和え用に中台湾を入れて同じ方法で保管します
STEP 11/13ウゴジヨンです
ウゴジは細長いチヂミを作ってから、どんどんちぎって食べると美味しいですよ~!~
STEP 12/13スープ用に切って同じ方法で保管します
STEP 13/13すべての材料は日付と用途を使ってステッカーを送れば凍っている状態で材料区分が容易でしょう
別々に入れておいたジッパーバッグを大きなビニールに一度に入れて冷凍庫に保管すればもう少し長く保管できるでしょう
材料の体積も減らしてもう少し長く保管できる方法はどうですか
生ゴミも減らし、家庭経済も活性化させ
残った材料や多いので、一度に食べにくい時にこういう方法でやってみるのもいいでしょう
- 料理レビュー
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5.00score
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365*****score実家の母がオルガリ白菜を買ってきてくれて処置困難でしたが保管方法を詳しく教えてくれて本当にありがとうございます^_^2021-01-15 10:43 -
475*****scoreオーマイガー！水と一緒に保管するなんて こんなコツを教えてくださってありがとうございます 僕はこのアプリに依存度が高いんですが 初めてレビューを書いてみます ありがとうございます。2020-06-23 07:57
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