まずパスタを茹でるお湯をのせて、材料を用意してください。 水は十分に入れていただかないと、麺を茹でる時に麺がくっつきません。
そしてパスタ麺は塩味がついていないので、麺を茹でる時に塩を少し入れて茹でるといいですよ。 私は子犬も今日はパスタを作ってくれる予定なので、塩を入れずに茹でてくれました。

まず、つぶ貝缶のつぶ貝をふるいにかけて水気を切り、薄く切ってください。 つぶ貝が入っていた水を使っている方もいらっしゃいますが、私は使っていません。

にんにくはスライスして、青陽唐辛子もざくざく切ってください。 家にあるニンニクが小さいので、私はスライスせずにそのまま入れてあげました。 そしてニンニクもたくさん入れてくれました。 にんにくと青陽唐辛子、ペペロンチーノはお好みで量を調節してください。 私たちは辛いものが好きなので、ペペロンチーノと青陽唐辛子を一緒に入れてくれました。

オイルパスタはオイルがたっぷり入った方がおいしいんですよ。 オリーブオイルを十分にフライパンに入れてください。

まずニンニクを入れて弱火で火を通します。

この時、切っておいたつぶ貝も一緒に入れて火を通してくれます。 ニンニクと一緒にゆっくり弱火でこんがり焼くと、つぶ貝特有の生臭さを抑えることができます。

つぶ貝とニンニクを弱火でゆっくり火を通していると、お湯が沸きます。 パスタ麺を入れて7分ほど焼いてください。 麺を焼く程度は好みに合わせて調節すればいいし、私はオイルパスタを作る時はアルダンテで焼いた方がずっとおいしいんですよ。 コリコリした麺がおいしいです。

ニンニクとつぶ貝が少し火が通ったら切っておいた青陽唐辛子とペペロンチーノを入れて一緒に炒めてください。

コショウを入れてつぶ貝の生臭さをもう一度取り除きます。

つぶ貝がこんがり、コリコリと火を通し、ニンニクはこんがり揚げるように火を通し、塩を二つ編みほど入れてから、このまま食べてもとてもおいしいそうです。 本当にビールのおつまみにいいですよ~^^ 実は私、いくつか拾って食べました

パスタ麺が美味しく煮えて、つぶ貝とニンニクがこんがり煮えたらパスタ麺を入れてオイルとよく混ぜてください。

この時、塩を2つずつ入れて味を調えてください。 お好みで塩の量は加減してください。

完成