最高の料理の秘訣 おでんキャベツチャプチェ
こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 今日は最高の料理の秘訣、おでんキャベツチャプチェを作ってみます。 キム·ソンヨンシェフのレシピです。
2 人分
15 分以内
밥심은국력
材料
  • キャベツ
    180g
  • にんじん
    50g
  • 四角いかまぼこ
    160g
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • アボカドオイル
    2TS
  • ニラ
    少し
  • 醤油
    2ts
  • オイスターソース
    2ts
  • 料理酒
    2ts
  • 砂糖
    2ts
  • ゴマの実
    2ts
  • ごま油
    2ts
調理順
STEP 1/9
キャベツとにんじんは千切りにします。
STEP 2/9
キャベツは酢を大さじ1杯入れた水に入れて洗い、水気を切ります
STEP 3/9
にんじんは赤い水がにじむので、冷たい水に10分ほど浸して、すすいでふるいにかけておいてください
STEP 4/9
おでんはくるくる巻いて千切りにします。
STEP 5/9
沸騰したお湯でおでんを軽く茹でます。 おでんを茹でると油気も取り除けますし、添加物のようなものを取り除くことができます。 ふるいにかけて冷水で洗い流します。
STEP 6/9
タレは醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、料理小さじ2、砂糖小さじ2、ゴマ小さじ2、ごま油小さじ2などを入れてよく混ぜます。
STEP 7/9
フライパンにアボカドオイル大さじ2を入れ、千切りにしたにんじんとにんにく大さじ1を入れて炒めます。 ここにキャベツとおでんを入れます
STEP 8/9
タレを入れて炒めてください
STEP 9/9
ニラは細かく切って薬味のようにのせます。 最高の料理の秘訣、おでんキャベツのチャプチェ完成です
キャベツはアメリカのタイム誌で選定した3大長寿食品、10大健康食品に選定するほど偉大な効能を持つスーパーフードだと言えます。 生の野菜としても食べ、もやしとしても食べるキャベツは、白菜の代表食品であり、低カロリー、低脂肪食品として私たちに最もよく知られている効能は胃腸疾患に卓越した効能を持っており、その他皮膚美容、ダイエット、骨粗鬆症予防、便秘予防にも良いです。 良いキャベツは形がふっくらして上が尖らず、外葉が濃い緑色なんですよ。
料理レビュー
5.00
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  • 291*****
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    簡単に料理しておいしくいただきました！
    2022-06-20 20:02
  • 304*****
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    ご飯泥棒ですね。今まで見たレシピの中で 私の口によく合うと思います
    2021-11-30 18:04
  • 918*****
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    普段おでんを避ける方ですが、 キャベツと食べると、心やすらぐ料理^^ ニラがない。残念ですね. ニラと、青唐辛子を追加すると、 おかゆいですね。 ヤンニョムは- ゴマが。食感を邪魔して次は抜くし。 砂糖は半分だけ入れます。甘いです
    2020-08-28 15:00
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