アスパラガス 牛のともばら肉入り馬の作り方 69レシピ 牛肉料理
アスパラガスを牛のともばら肉に巻いて焼く牛肉料理のレシピです。
脂っこい牛肉とよく合う肉のおかずです。
タラの葉、もやしを巻いてもおいしいので、アスパラガスを独特に一緒に召し上がってみてください。
2 人分
60 分以内
낭랑주부
- 材料
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牛のともばら肉150g
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アスパラガス
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醤油1-2スプーンですくう
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刻んだニンニク1スプーンですくう
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料理酒1スプーンですくう
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梅の砂糖漬け1スプーンですくう
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コショウ
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- 調理順
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STEP 1/8牛のともばら肉の下味のタレを作ります。
塩味、甘みはお好みで調節してください。
プルコギのタレの味がするように作ればいいんです。
STEP 2/8牛のともばら肉にタレをよく塗ります。
味付けを上の割合でもっとたくさん作って寝かせておくようにしてもいいし、
私のように量が多くなければ何重にも塗るようにしてもいいです。
STEP 3/8牛のともばら肉を寝かせておく間、アスパラガスの手入れをします。
牛のともばら肉の縦長さに合わせてアスパラガスを切ります。
STEP 4/8沸騰したお湯に塩を半分ほど入れてアスパラガスを先に茹でます。
どうせ後で霜降り肉と一緒に焼いて焼くので、40秒~1分くらい茹でてあげました。
STEP 5/8取り出して冷水で洗い流します。
熱いままにしておくと、熱い温度のせいでずっと火が通っていきます。
肉に巻いてあげるから冷たい水で洗ってください。
STEP 6/8牛のともばら肉にアスパラガスを2つほどのせてくるくる巻きます。
入れるアスパラガスの量は入れたいだけ入れてください~
STEP 7/8全部やめました。見ているだけでなんだか気持ちいいビジュアル
これもお客様の食卓に置いてもビジュアルがいい料理です。
アスパラガスが見えないように薄く巻いて野菜が好きじゃない子供たちにもあげてみてください。ww
STEP 8/8牛のともばら肉から油がたくさん出るので、油は巻かずに焼いてください。
アスパラガスは一度茹でたものなので、肉さえ火が通ったらすぐ取り出してください~！
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