オサムプルコギ作り、コチュジャンなしでオサムプルコギを作ったって？？ どうやって？？
コチュジャンがなくても作れるオサムプルコギ~珍味で本当においしく食べられます~
3 人分
30 分以内
두율이아빠
- 材料
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豚肉とサムギョプサル400g
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イカ1ea
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タマネギ1/2ea
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みそ1スプーンですくう
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砂糖1T
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唐辛子粉0.5T
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醤油0.5T
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みりん2T
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水あめ1T
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オイスターソース0.5T
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ごま油0.5T
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刻んだニンニク1TS
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長ネギ2TS
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お湯30cc
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コショウ1少し
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/81. ページ継続レシピ動画の視聴は、レシピ制作に大きな力になります。
玉ねぎを1cm厚さに切ってください。
STEP 2/8冷凍サムギョプサルがあれば、3cmくらいの厚さに切って、購入するなら0.5cmの厚さに焼いてほしいと言われたら切ってくれます~
STEP 3/8イカを食べやすい大きさにお好みで切ってください。
イカは小さいもの一匹、約200gのものです。
イカに切れ目を入れてもいいですが、入れなくても大丈夫です。
STEP 4/8すべてのタレの材料を一つに入れてよく混ぜてください。
正確な重さの計量や自宅で使用するスプーンの計量については、動画を参照してください。
STEP 5/8熱したフライパンでサムギョプサルを先に焼きます。 サムギョプサルに80%以上火が通って油が適当に抜けたら玉ねぎを入れて玉ねぎの表面が少し透明になり、ゴマまで強火で炒めてください。
STEP 6/8玉ねぎが透明になったらイカを入れて強火で1分ほど炒め、タレの2/3を注ぎます。
各材料の水分と季節によって甘みが違うので、一度に全部入れるより2/3程度入れて後で追加しなければなりません。
STEP 7/8タレを入れて3分ほど炒めてからソースの味を見てください 味付けが適当ならそのまま火を消して、味付けが足りないと思ったら残りのタレの半分ほどを注いでもう1分ほど炒めます。
それでも味が足りなければ全部注いでくだされば良いですが、そんなことはないと思います^^~
STEP 8/8完成です~コチュジャンなしで味噌で作ったオサムプルコギ~特別な味が思い出す時~香ばしいオサムプルコギを一度走ってみてください^^~
1. ペイ持続レシピ映像の視聴はレシピ製作に大きな力になります~ 2. 正確な重さの計量が気になる方は映像を参照してください。 3.
- 料理レビュー
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5.00score
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250*****score写真は撮れませんでしたが美味しく 食べました.. ありがとうございます。2023-10-02 20:54 -
dre******score美味しいです！2023-03-16 19:02 -
857*****score本当においしいです。 周期的に作って食べています レシピありがとうございます ~~2023-01-15 19:51
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979*****score本当においしく食べました~ 他のレシピとかなり違って、しばらく疑っていたのが申し訳ありません。 このレシピをやってみなかったら後悔するところでした。 よく作って食べそうです。 レシピありがとうございます~2021-09-28 15:54 -
932*****score何度も食べて、写真を残します。 とてもおいしく食べたので写真を撮る暇もなかったのに、今日は器に入れる前にすぐ撮ってw。 ちなみに我が家にはオイスターソースがなくて果敢にパス~それでもおいしかったです。 私がこのうんちなんですが~このレシピのおかげでおいしいという話を全部聞きますね。2021-08-31 19:41
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