Name: 湿式米粉で炊飯器で作る米ケーキ。
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 薄力米粉 150g; もち米粉 50g; 卵 5ea; 塩 1/2t; 食用油 50g; 牛乳 100g; 卵 5ea; 砂糖 1/2カップ

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湿式米粉で炊飯器で作る米ケーキ。

最近オーブンがトラブルを起こして電気炊飯器で米ケーキをしたらグッド！ハヤグムさんのレシピで呼ばれたお米の代わりに、私は湿式米粉で~~

6 人分

60 分以内

lemonsatelier

材料

薄力米粉

150g
もち米粉

50g
卵

5ea
塩

1/2t
食用油

50g
牛乳

100g
卵

5ea
砂糖

1/2カップ

調理順: STEP 1/11

材料をあらかじめすべて計量しておいて作ると、手間も少なく紛らわしいのでいいです。

STEP 2/11

一番先にメレンゲをのせて他の器に移しておきます。
メレンゲを切る時に太い泡が出始めたら砂糖を2回に分けて入れながらメレンゲを作ってください

STEP 3/11

卵黄を入れて~~

STEP 4/11

ホイップしたら、こうやってだんだん薄いひよこ色に変わると
オレンジジュース、油を入れてよく混ぜた後~~

STEP 5/11

米粉をふるいにかけて~~

STEP 6/11

よく混ざったら、さっき作っておいた白メレンゲを1/3入れて
手ホイップ機で混ぜて

STEP 7/11

残りのメレンゲを入れ、手ホイッパーで混ぜて生地を完成。

STEP 8/11

電気炊飯器に油を塗って生地を高く持って注ぎ
ぱたぱた叩いて気泡を抜いて

STEP 9/11

電気炊飯器に取り付け、蒸し機能で50分調理。

STEP 10/11

私は砂糖の代わりにキシリトールを入れて作りました..
甘みが砂糖より強いですね。
柔らかくてしっとりしてオーブンで焼いたものよりいいです。

STEP 11/11

この工房に通っていたお客さんが、お二人いらっしゃって味見したら、これを売れって······別に包装もしなかったし、すぐ出たものだから売れないって言いながら、片方に包んであげるって言ったら、そのうちの一人が自分は二つくれって..フフ。
ただ差し上げるだけなんだけど···二人の家族が家にいるからもう一つ包んでほしいって..
どんなにおいしかったらああなるかと思って包んであげます。*^^*