Name: 揚げうどんをおいしく作る
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: うどん麺 3; 四角いかまぼこ 3ea; サツマイモ 1ea; タマネギ 1/2ea; 長ネギ 1一切れ; 天ぷら粉 1カップ; ジャガイモでんぷん 1/2カップ; 卵 1ea; 塩 1スプーンですくう; 春菊 3ea기; 鰹節の吸い物 1カップ; 菊市場 菊煮干し昆布 1カップ; 醤油 2TS; コショウ 1/2スプーンですくう; お湯 3ボウル

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揚げうどんをおいしく作る

売ってるよりおいしい天ぷらうどん簡単に作って食べられます

3 人分

30 分以内

나는헨리

材料

うどん麺

3
四角いかまぼこ

3ea
サツマイモ

1ea
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1一切れ
天ぷら粉

1カップ
ジャガイモでんぷん

1/2カップ
卵

1ea
塩

1スプーンですくう
春菊

3ea기
鰹節の吸い物

1カップ
菊市場菊煮干し昆布

1カップ
醤油

2TS
コショウ

1/2スプーンですくう
お湯

3ボウル

調理順: STEP 1/11

かまぼこを串に刺して野菜から千切りにしておきます。

STEP 2/11

天ぷら粉とでんぷん、塩、卵を混ぜて天ぷら生地を準備します。氷一つ入れるとカリカリになります。

STEP 3/11

熱が上がった食用油で野菜の天ぷらを作ります箸で油の中で掴んでいる形になります

STEP 4/11

軽くこんがりと揚げます

STEP 5/11

最後に春菊を揚げます。でんぷんを少しつけて衣を着せ、油に入れて箸で振ると固まりにくく形になります

STEP 6/11

天ぷら生地を指につけて油で落としてデンカツを作ります

STEP 7/11

ダシのタレを混ぜ、おでんを入れて再びお湯を沸かします。

STEP 8/11

かまぼこを抜いてうどんの替え玉を2分~2分30秒煮込みます。

STEP 9/11

うどん鉢に替え玉をすくい上げ、てんぷらとかまぼこをのせます。

STEP 10/11

だし汁を注ぎ、デンカツを多めにのせます。

STEP 11/11

胡椒も好みでかけて食べます

だし汁は少し濃いめにうどんを入れるとおいしいです野菜てんぷらの代わりにえびてんぷらを入れたえびてんぷらうどんです。スープがとてもおいしいです。