誰でも作れる超スピード超簡単で白いスープにタッカンマリ
栄養食またはスタミナ食で満点のタッカンマリ
作り方が複雑で手間のかかるややこしいサムゲタンのレシピはもう終わり！
初心者でも簡単に30分投資で褒められるサムゲタン
超スピードレシピ！
白いスープが濃いタッカンマリを一緒に作ってみましょう♡^^*
2 人分
30 分以内
서은채
- 材料
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鶏肉の炒め煮用1荷造りする
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タマネギ1/2ea
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長ネギ1ea
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月桂樹の葉2~3ea
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ニンニク1一握りの
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インスタントコーヒー1t
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醤油2T
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塩1T
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料理酒1/2カップ
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- 調理順
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STEP 1/5まず、大きな鍋に長ネギ白部分、玉ねぎ半個、漢方薬剤1パックと丸ごとにんにく1握り、月桂樹の葉を鍋に入れてください
臭み除去のために私はここにコーヒー粉1tを入れました
STEP 2/5用意された鶏を流水できれいに一度だけ洗ってください
私は市販のスーパーでよく見かけるハリムタッポックムタン用の鶏を使いました
(普通サムゲタンには水炊き用の鶏を使いますが、タッカンマリ屋に行くと切断されているタッポックムタン鶏でたくさん調理されて出てくるんですよ。手入れもできている状態なので、初心者でも簡単に誰でもサムゲタンを作ることができます^^)
STEP 3/5用意された鶏とすべての材料が浸かる分だけ水を注ぎ、臭み除去のために料理酒を少し入れてください
そして強火でぐつぐつ沸かしてください
(料理酒がなければ焼酎使用可能)
STEP 4/5湯が沸いたら火を弱め, 中火と弱火の間で蓋をして約30分間煮込んでください
ぐつぐつ沸騰し始めるときに上がってくる泡を時々おたまで取り除いていただければ、はるかにさっぱりしたスープが食べられます^^)
STEP 5/530分後に火を消して、塩1Tと醤油2Tを入れて味を調えてください
濃厚なスープが逸品のタッカンマリの完成です！^^*
完成したタッカンマリに別に味付けせず、塩1Tとコショウ1/2Tをまんべんなく混ぜて各自の口においしく召し上がってもおいしいです^^*
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