エビフライ作り::ノバシエビで手軽でおいしいエビフライを~！
カリッと香ばしいエビフライを作りました。 家で作って食べるエビフライは、不足なくお腹いっぱい食べられるから幸せです~ノバシエビは手入れする必要がないので、エビフライを作るのに簡単な方です。
4 人分
60 分以内
잇커피
- 材料
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エビ30ea
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塩少し
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コショウ少し
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天ぷら粉5TS
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天ぷら粉2/3カップ
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お湯1/3カップ
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炭酸水1/3カップ
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- 調理順
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STEP 1/8ノバシエビは天ぷら用に使いやすいです。 手軽でエビフライを作ったり、他の料理に活用したりするのもいいんですよ。 皮と内臓が取り除かれているので、特に手入れする必要はなく、自然解凍させて流水できれいに洗って準備しました。
STEP 2/8水気を完全に取ってから、エビに塩コショウをかけて下味をつけてください。 10分
STEP 3/8天ぷら粉を前後に丁寧につけてください。
STEP 4/8パン粉なしで揚げ生地だけで揚げるので簡単です。 天ぷら粉、水、炭酸水を入れて生地を作りました。 箸でたくさんかき混ぜずに粉と水だけ混ざるほどにこねるだけです。 箸でトントンと落ちるくらい濃度を合わせてください。
STEP 5/8油の温度を合わせたら、乾いた天ぷら粉が付いたエビを揚げ生地で揚げてください。 揚げる時間は長くかからず、すぐにこんがりと揚がります。
STEP 6/8パン粉がなくてもサクしたエビフライで楽しめ、むしろ柔らかくてよかったです。 作る時間も長くかかりませんでした。
STEP 7/8エビフライはチリソースにつけて食べるのが私の味です！
STEP 8/8お手入れしにくいエビでカリカリして香ばしいエビフライを作ってみてください！
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