ベトナム フォー #肉ソース
ご飯の代わりに麺で
珍味フォーの簡単料理です
2 人分
60 分以内
요리조이
- 材料
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牛肉100g
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フォー100g
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タマネギ1/2ea
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まつたけ4ea
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さくさくとうがらし1ea
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ゴマの葉3一切れ
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フォー麺4T
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刻んだニンニク2T
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にんじん2T
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青唐辛子2T
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砂糖1T
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いわしの魚醤2T
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チリソース1T
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ライム汁2T
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- 調理順
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STEP 1/8乾いたフォーを水に浸しておきなさい
ふんだんに1時間
STEP 2/8水1リットルにフォーソース4Tを入れて沸かしてください
STEP 3/8<肉ソース>にんにく2T刻みにんじん2T刻み青陽唐辛子2T砂糖1Tいわし魚醤2Tスイートチリソース1Tライムジュース2T入れて混ぜてください
STEP 4/8玉ねぎは千切りにして、松茸は長さに切ってから細長い形に切ってください。プルコギ用の牛肉を用意しました
STEP 5/8ライスヌードルが沸いたらきのこと玉ねぎ、牛肉を入れて煮込んでください。肉を食べやすく切ってください
STEP 6/8きのこと肉が火が通ったら柄杓で2/3分の量を器に盛ってふやかしたフォーを入れてください 料理箸でかき混ぜながら1~2分煮込んでください 柔らかく煮えたら麺をすくって器に盛って
STEP 7/8千切りにしたキュウリ唐辛子とエゴマの葉をのせて用意したソースと一緒に食べます
STEP 8/8フォーを食べる時に一緒に食べるスプリングロールを食用にして中火で温めながら揚げてください
フォーを先にふやかしてください。 肉とフォーは火が通ったらすぐにすくって食べます
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