Name: 味噌で味付けした白菜もやしスープ
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: みそ 2TS; カタクチイワシの出汁 1ea; 白菜 10一切れ; もやし 1/2荷造りする; 青唐辛子 1ea; 赤唐辛子 1ea; 長ネギ 1/2ea; 薄口しょうゆ 1TS; マグロ液 2TS; 出汁を取る 1ts; お湯 十分な

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味噌で味付けした白菜もやしスープ

ボッサム屋さんで食べた記憶を生かして一度作ってみました~

5 人分

60 分以内

윤씨네삼남매

材料

みそ

2TS
カタクチイワシの出汁

1ea
白菜

10一切れ
もやし

1/2荷造りする
青唐辛子

1ea
赤唐辛子

1ea
長ネギ

1/2ea
薄口しょうゆ

1TS
マグロ液

2TS
出汁を取る

1ts
お湯

十分な

調理順: STEP 1/14

まずは鍋に水いっぱい入れて、いわし昆布のティーバッグを1つ入れます。

STEP 2/14

ここに味噌大さじ2入れて..

STEP 3/14

薄口醤油大さじ1を入れて沸かしてください~

STEP 4/14

その間に材料を用意します。

STEP 5/14

白菜は洗って食べやすいように切ります。

STEP 6/14

唐辛子も切って準備します。

STEP 7/14

長ネギは切って別に用意しておいてください~

STEP 8/14

味噌湯が沸いたら白菜と唐辛子を入れてくれて

STEP 9/14

ツナ液大さじ2を入れて煮込みます。
沸騰したら中火にしてとろりと沸かしてください~

STEP 10/14

泡が出たら取り除いてあげます。

STEP 11/14

白菜が息切れした時に豆もやしも入れます。

STEP 12/14

もやしの息が死んだ時、再び1ティースプーン入れて味を調えます。
これはお口に合うように入れてください。

STEP 13/14

味付けが合えば長ネギを入れて 5分くらいもっと煮たら···

STEP 14/14

白菜もやしスープ完成です。

私は唐辛子粉を入れずに煮たんですが、入れたければ入れても構いませんマグロの液の代わりに魚醤で味付けしてもいいです。