豆腐豚肉が入って食べ応えのあるえのチヂミ作り、えのき料理。
たまにご飯の代わりに食べるものがありますが、一番好きなものの一つがチヂミです。 油でジュージュー地震チヂミはどれでも美味しくないですね~ それでもご飯の代わりに食べる時は少し心強いですね。 心強いものといえば、このエノキタケチヂミが一番です。 豆腐と豚肉が入ってるんですよ。 豆腐+豚肉+エノキの組み合わせがとてもいいですよ~
2 人分
15 分以内
예쁜밥
材料
  • エノキタケ
    2/3荷造りする
  • 豆腐
    150g
  • 豚肉のみじん切り肉
    150g
  • 塩
    適当に
  • 小麦粉
    1~2TS
  • コショウ
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • ワケギ
    1TS
  • 塩
    少し
  • 清酒
    1/2TS
調理順
STEP 1/4
挽いた豚肉はキッチンタオルを使って水気や血を取り除き、塩を少しで清酒で和え、しばらくそのままにして他の材料を用意します。
えのきの根元は切ってしまい、洗って水気を取って細かく切って豚肉に入れます
STEP 2/4
豆腐も水気を切って包丁などでつぶして刻みネギ、ニンニクを入れて残りの調味料も全部入れて小麦粉を入れてよく混ぜます。
卵があったら入れてもいいんですけど、なかったんです。 小麦粉を大さじ1杯だけ入れたら、焼きながら乱れてしまいました
STEP 3/4
スプーンですくって小さく送ればいいのにお腹がすいてそのままフライパンに食用油を敷いて大きく送れば小麦粉の量が少なくて少し乱れていました~
STEP 4/4
えのきのチヂミが少し乱れたついでにそのままぽたぽた切って皿に盛りました
料理レビュー
5.00
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  • 525*****
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    ケチャップして食べたらすごくおいしいです！！ しょっちゅう作って食べなければなりません♡ レシピありがとうございます~
    2022-06-20 21:04
  • 847*****
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    とてもおいしくごちそうさまでした。 新しいキノコ料理に家族が好きですね
    2021-02-26 14:39
  • 955*****
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    おいしかったですが、味が弱くて醤油を作ってつけて食べました。辛いものが好きなので、青陽唐辛子をしっかり入れてください！
    2020-07-23 23:41
  • 581*****
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    調理法も簡単だし 食卓がいっぱいになった感じ..フフ よく習って おいしく食べましたね..
    2020-06-19 20:30
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