卵菓子作りがこんなに簡単だとは
僕は何でもいつも即興で作っています 今回は急に卵菓子が食べたくなって急に作って食べました 思ったより簡単で難しくなくすぐ作れる卵菓子！ レシピを公開します
6 人分
30 分以内
츄츄맘
材料
  • バター
    70g
  • 薄力粉
    95g
  • アーモンドパウダー
    20g
  • 砂糖
    60g
  • レモン汁
    1ts
  • 卵
    1ea
  • ジャガイモでんぷん
    5g
  • 卵
    1ea
調理順
STEP 1/7
バター70gはあらかじめ室温に置いておいてよくかき混ぜてください
STEP 2/7
よくかき混ぜたバターに砂糖60gを入れてまんべんなく混ぜてください
STEP 3/7
卵1個に卵黄だけもう1個追加してよく混ぜ、バターと砂糖を混ぜたところに注いでよくかき混ぜます
STEP 4/7
レモン汁小さじ1も入れて薄力粉95g、アーモンド粉20g、でんぷん粉5gを入れてまんべんなく混ぜてください 粉類は千切りにしたほうがいいです^^
STEP 5/7
作っておいた生地を絞り袋に入れて オーブンパンで絞るんですが 紙ホイルやクッキングシートを必ず敷いてください でも、ぽつりぽつりと落ちてクッキングホイルに変えてやりました。 皆さんは必ず紙ホイルを敷いてやってください
STEP 6/7
直径2cmくらいに丸く絞ります。絞り袋で絞ると上に尖った角が出てきますが、指先に水をつけてしっかり押してくれました
STEP 7/7
160度予熱したオーブンで 15分間焼いてあげました 縁が茶色に変わったのが一番よく熟した状態です
熱が完全に冷めてこそサクサクした食感を感じることができます
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