一人暮らしがチキンストックを買わなければならない理由:鶏肉麺作り
今日は温かいスープの味が逸品の鶏麺を作ってみました。
鶏の麺だからといって、大げさに鶏の出汁を出して作るのではなく
チキンストック一つさえあれば、 とても簡単に作れるんです。
実はmsgですが、スープの味も絶品です。
家に残っている野菜と鶏もも肉、鶏むね肉さえあれば
十分においしい鶏肉素麺を作ることができると思います。
1 人分
30 分以内
맛있다그리드
- 材料
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鶏もも肉120g
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長ネギ10cm
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ズッキーニ1/4ea
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にんじん1/4ea
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タマネギ1/4ea
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チキンストック2TS
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塩味少し
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卵白1ea
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お湯800ml
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そうめん1盛り付け
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料理酒1TS
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コショウ少し
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/9まず玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、長ネギは千切りにしてください。
STEP 2/9中火で熱したフライパンに食用油を敷いて長ネギを入れて
まずネギ油を出してください。
1分ほど炒めてください。
STEP 3/9ネギ油の香りがしたら
鶏もも肉を入れて料理大さじ1、コショウを少し入れて
炒めてください。
STEP 4/9鶏もも肉が半分くらい煮えたら
用意した野菜を入れてチキンストック大さじ1/2を入れて
一緒に炒めます。
STEP 5/9玉ねぎが半透明に火が通ったら
水800mlを注いで強火で沸かしてください。
沸騰中の泡、油は取り除きます。
STEP 6/9スープが沸いたら火は中火にして
チキンストック大さじ1.5、塩を入れて味付けしてください。
STEP 7/9卵白をよく溶いて入れれば
スープ完成です。
STEP 8/9そうめんは沸騰したお湯で3分間ゆでて
冷水で洗ってください。
STEP 9/9器に移し、スープまでたっぷり注ぐと完成です。
詳しい調理方法はユーチューブ映像でご確認いただけます。 購読&いいねをお願いします。
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