天氣漏洩、胃の健康を守ってくれる最高の食材キャベツ！ サムジャンとサムパプ
天氣漏洩、胃の健康を守ってくれる最高の食材キャベツ！ サムジャンとサムパプ\「貧しい人々の医師\」と呼ばれるキャベツは古代ローマでは万能薬として使用し、医学の父ヒポクラテスが胃腸病患者にキャベツを処方したという記録があります。
2 人分
15 分以内
저녁노을
材料
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • みそ
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • ごま塩
    1スプーンですくう
  • ナッツ
    3スプーンですくう
  • バナナ
    1ea
  • キャベツ
    1/4ea
  • 即席ご飯
    2/3ボウル
  • バナナ
  • サムジャン
調理順
STEP 1/4
1. キャベツ洗浄法
キャベツには抗酸化作用を助けるベータカロチン成分が豊富ですが、このベータカロチンは酢の有機酸と出会うと破壊されるので、一緒に使ってはいけません。 一方、緑茶の中の豊富なサポニンとカテキン成分は、野菜に残っている残留農薬を除去するだけでなく、体内に蓄積された重金属を排出するのに役立つため、キャベツを洗浄する際に緑茶を溶かした水を使用すると良いです。
水1Lに緑茶粉1ティースプーンを入れ、キャベツを5分間浸した後、流水できれいに洗います
STEP 2/4
2. キャベツサムジャン
コチュジャン、味噌、おろしにんにく、ごま油各1さじを入れ、ごま塩、ナッツを入れる。
バナナ1個をつぶした後、よく混ぜる。
STEP 3/4
3. キャベツ包みご飯
緑茶の水で洗っておいたキャベツは、サンバギに乗せて蒸した後、サムジャンと一緒に準備する。
STEP 4/4
キャベツは長く切ってご飯をのせた後、くるくる巻いてあげる。
サムジャンをのせて完成させる。
1. キャベツが胃の健康に役立つ理由は？ ▶西洋の三大長寿食品の一つであるキャベツには食物繊維やセレン成分が入っているので活性酸素を取り除き、胃の炎症緩和に役立ちます。 特に、胃粘膜の強化と再生を促進するビタミンUとK成分が豊富に含まれており、胃潰瘍、胃炎、逆流性食道炎など胃の健康に役立ちます。 2. 胃の健康に合わせたキャベツの食べ方は？ ▶胃の健康に役立つキャベツのビタミンUやKは芯でどんどん豊富に入っていて、活性酸素を取り除くビタミンCは（キャベツ）の中葉よりは見た目の方が豊富です。 そのため、胃の健康に役立つためにはキャベツの外葉から芯まですべて召し上がらなければなりません。 3. . 新鮮なキャベツを選ぶコツ！！ - 丸い形に程よい緑色を帯びるもの - どっしりとしたもの
料理レビュー
5.00
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  • 563*****
    score
    ナッツの香ばしさとバナナの甘さが溶け込んで新しい味ですが、子供たちもよく食べてどんどん手が伸びるサムジャンです とてもおいしく食べました
    2021-02-07 15:13
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