チャプチェ麺の吹かない黄金レシピ
私のチャプチェ黄金レシピをもう一度自慢したくなりました チャプチェと言えばヤンニョムの割合は全部そこで、しかし最も重要な秘訣はチャプチェを作って食べ終わる間にチャプチェ麺がぷりぷりに絶対に増えない麺を作り出すのが本当の黄金の秘訣だと私は思います:)
2 人分
15 分以内
시골아낙
材料
  • 春雨
    500g
  • 牛肉のヒレ
    300g
  • にんじん
    1ea
  • ほうれん草
    1荷造りする
  • 卵
    3ea
  • コショウ
    少し
  • ゴマの実
    1T
  • 濃口醤油
    1/2カップ
  • ごま油
    2T
  • 椎茸
    8ea
  • タマネギ
    2ea
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • お湯
    5カップ
  • 砂糖
    1/2カップ
  • 食用油
    1/2カップ
調理順
STEP 1/6
チャプチェの副材料の中でニンジン、玉ねぎ、ほうれん草、卵錦糸卵、シイタケ、肉炒め、これは全部方法がそこなので、これらを手入れして味付けして炒める過程はパス~~
STEP 2/6
鍋は大きめのものを取り出し、春雨の煮付けに入ります
鍋に水を5カップ注ぎます。
STEP 3/6
醤油と砂糖&食用油、ごま油を用意した分量を入れて春雨をふやかしたり、別に茹でることもなく、そのままタレを注いだ水で茹でてしまいます ~~~
STEP 4/6
弱火で入れたタレを水気がつくまで約5分~7分程度蓋をして春雨を煮込み開始~~~~
たまにかき混ぜていただかないと春雨が床に焦げ付きにくくなります
STEP 5/6
弱火で味付けの水気がなくなるまで煮込み、鍋の水気が完全に消えるまで春雨の足を調理するように調理すればOK
STEP 6/6
用意しておいた野菜や肉が入っている容器に春雨が入っている鍋を流し込んだ後、これほどタレがない状態で麺を炒めます:)
副材料と春雨の足をよく混ぜ合わせ、コショウとゴマで仕上げます。
料理レビュー
5.00
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  • 551*****
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    麺を吹かないで、ナミュおいしいです ありがとうございます。 おいしい食べ物を作れるようにしてくださって
    2021-12-21 16:51
  • 843*****
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    毎度とてもおいしく食べています
    2020-12-15 14:46
  • 814*****
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    食べ物はまあまあですが、特に僕はチャプチェが 難しかったです 一度失敗した後、作って食べません 他の国から来た息子がチャプチェが食べたいそれであちこち見て回って勇気を出して挑戦したが大成功です おかげで息子もおいしく食べて帰れました。 ありがとうございます
    2020-11-08 10:58
  • 372*****
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    本当においしいチャプチェになりました。 麺から作ったので、残りの材料を焼いている間に 膨らまないかと心配したんですが、本当に全くふにゃふにゃしています
    2020-09-21 17:01
  • 109*****
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    初めてのチャプチェ成功しましたね ありがとうございます。 僕は少し甘くて醤油をもっと追加しました これからもよく利用します~♡
    2020-06-01 22:38
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