10K Recipe

とんかつ食べ放題のお店を開けないといけないかと思って、息子が何度もおかわりを叫んでいます:)

こんにちは:) 今日はとんかつモッパンを撮りたい息子のためにとんかつを作るのを兼ねてレシピを一緒にアップしましょう！一枚では足りないのかもっとくれと言うが.. 横に大きくなってダメだと言いました;; 参考にして一食すぐ解決します:)

1 人分

30 分以内

지성세끼

材料

豚ロース

10一切れ
パン粉

넉넉하ea
天ぷら粉

넉넉하ea
タマネギ

1/2ea
刻んだニンニク

1TS
卵

4ea
塩

少し
コショウ

少し

映像

調理順: STEP 1/22

まず、玉ねぎの半分を鋼板やミキサーにかけてください！
間もなく、私は鋼板で挽きました！

STEP 2/22

うまく分けられない残りはぎゅっと押してください！

STEP 3/22

刻んだにんにく大さじ1を入れて一緒に混ぜてください！

STEP 4/22

肉を敷く前に玉ねぎと刻みニンニクを塗ってください！

STEP 5/22

その次に肉をのせてください！

STEP 6/22

肉に塩とコショウで味付けしてください！

STEP 7/22

にんにくと玉ねぎを塗ってください！

STEP 8/22

続けて繰り返してください！

STEP 9/22

最後まで終わりましたら、10分ほど熟成した後、残りの進行をお願いします！

STEP 10/22

卵は4つくらいならぴったりでした！肉に下味をつけて味付けは別にしなくても大丈夫です！

STEP 11/22

先に天ぷら粉を巻いてから着せてください！

STEP 12/22

卵-パン粉の順に作ってください！

STEP 13/22

手のひらでぎゅっと押すと、お肉も伸びながらパン粉がよくくっつきます！

STEP 14/22

拳でもガン！！

STEP 15/22

作り終わったとんかつは用意された保管容器に入れて冷凍保管します！私はビニールを利用しています！両方をハサミで切ってください！

STEP 16/22

保管容器の床に先に敷いてください！

STEP 17/22

パン粉も床に敷いてください！

STEP 18/22

肉はあまり重ならないように盛ってください！

STEP 19/22

パン粉をトントン！このように繰り返してくれます！

STEP 20/22

私は油をたくさん使いましたが！フライパンに多めに巻いてから揚げてもおいしいです！こんがりしたら裏返して揚げてください！

STEP 21/22

揚げ網を使えば油が抜けて、よりカリッとおいしいトンカツが食べられますよ！

STEP 22/22

食べやすく切ってとんかつソースやケチャップやお好みに合わせて召し上がれば我が家がとんかつ屋:)