私たちはゆで肉をよく作って食べます。 肉を焼く時、油が飛び散るのが嫌でサムギョプサルよりは肩ロースを好み、肩ロースの油も嫌なら豚皮がついたモモ肉を買って茹でて主にゆで肉を作って食べます。 新鮮な豚肉は香辛野菜も必要なく、味噌たっぷりの大さじを入れてニンニク、ショウガを入れて肉を買う時に精肉店で用意してくれる月桂樹の葉に粒コショウを入れて煮込んで切るだけで簡単に肉のおかず完成なので、誰一人火の前に立って肉を焼かなくてもいいし、これより手軽に作る肉料理はないようです。 柔らかく煮込んだゆで肉は大人も子供もみんな好きです。 醤油とオイスターソースを一緒に入れてそのまま食べてもおいしい醤油ゆで肉を作りました。