パンケーキミックスで簡単にカップケーキ作り、カップケーキ
卵白と卵黄を分離し、卵白を泡立て器でかき混ぜ、硬い白い泡を作って生地に混ぜるとケーキがふわふわするので柔らかいです。 なのでマフィンを作る時、面倒くさくてもメレンゲを生地にやさしく混ぜて作ります。 マフィンのパサつきよりも柔らかさをご希望の方は、メレンゲを生地にやさしく混ぜてみてください。 子供たちが育って好みが変わるとベーキングからかなり遠ざかっています。 以前ベーキング材料を準備しておいて、あれこれ作る時とは違ってパンケーキミックスで材料の準備と作る過程を減らして簡単にカップケーキを作りました。
4 人分
60 分以内
배고픈엄마
材料
  • 3ea
  • 砂糖
    1TS
  • ホットケーキ粉
    1.5カップ
  • 牛乳
    1/2カップ
  • 野いちご
    少し
  • シロップ
調理順
STEP 1/7
卵3個を用意し、白身と黄身を分離します。 私は大きなボウルに卵黄が割れないように卵を入れ、ご飯とスプーンで卵黄だけすくって別のボウルに移してあげました
STEP 2/7
卵白に砂糖大さじ1を入れて泡立て器でかき混ぜ、硬い角ができるようにメレンゲを作ります
STEP 3/7
黄身を均等に溶かした後、パンケーキミックス1+1/2カップを入れて軽く混ぜてください。
STEP 4/7
牛乳1/2カップを注いで混ぜます。
STEP 5/7
そして用意したメレンゲの1/3程度を取り除いて優しく混ぜます。
STEP 6/7
メレンゲを一度に混ぜずに2~3番に分けて入れて優しく混ぜて生地を作ります。 ここにチョコチップまたはアーモンドやピーナッツ、バナナを入れてもいいですよ。 私は準備ができていないので、そのままパスしました
STEP 7/7
マフィンカップに生地を70%ほど詰めて冷凍庫に凍らせた野いちごがあり、飾り付けとしていくつかのせてくれました。 そして予熱したオーブン160度で25~30分間焼いてくれました。 パンケーキのようにカップケーキに甘いシロップをかけてお召し上がりください~
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