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超簡単三本足ナムル豆腐和え子供のおかずにいいです！

子供のおかずで辛くてしょっぱいのは避けるけど成長が子供たちに豆腐ほど良いおかずもないようです。 #ケナムルと呼ばれる#三本爪のナムルは全羅南道の干潟の塩分を食べて育ち、早春に掘って最近スーパーに行くとたくさん見えます。値段も安くて栄養も豊富なコスパもいいですがカルシウムがほうれん草より約20倍ほど豊富だそうです。子供たちのおかずに食べさせようと三本足のナムル豆腐和えを作りました。

4 人分

10 分以内

레비올라

材料

磯のナムル

150g
豆腐

1一切れ
塩

1少し
薄口しょうゆ

1スプーンですくう
エゴマ油

1スプーンですくう
ゴマ

映像

調理順: STEP 1/16

豆腐は小さな豆腐1丁を使いました。
セバルナムルは半分はセバルナムル豆腐和えを作って半分はキュウリキムチに入れてくれました。

STEP 2/16

セバルナムルは汚い葉だけ取ってあげて
流水で2~3回洗って準備してください。

STEP 3/16

沸騰したお湯に塩1スプーンを入れてください。
私は豆腐を先にゆでて、その水で三本足のナムルを茹でてあげました。

STEP 4/16

豆腐は沸騰したお湯に入れて一度茹でてください。

STEP 5/16

綿布に支えて

STEP 6/16

水気を必ず絞ってください。

STEP 7/16

豆腐を茹でたお湯に三本足のナムルを入れて茹でてください。

STEP 8/16

三本足のナムルは長く煮ません。
沸騰したお湯に入れて10秒ほど茹でてください。

STEP 9/16

流水で洗って水気を必ず絞ってください。

STEP 10/16

包丁やハサミで食べやすいように、ごそごそ切ってください。

STEP 11/16

ボウルに三本足のナムルと水気を絞った豆腐を入れて
豆腐はやさしくつぶしてください。

STEP 12/16

薄口しょうゆ1さじと塩ひとつまみ、

STEP 13/16

エゴマ油大さじ1を入れてください。

STEP 14/16

ゴマを入れますが、手のひらで砕いて入れるとより香ばしいです。

STEP 15/16

もみもみ和えると超簡単三本足ナムル#豆腐の和え物完成~！

STEP 16/16

香ばしくて歯ごたえがあって子供たちもよく食べるおかずです。
上の子はご飯の上にのせてさっと混ぜて食べるのが好きです。