野菜の手入れをしている間、牛肉は前後に塩とコショウをかけておきます。

パプリカと玉ねぎを細く千切りにし、セリも洗って水気を切ります。 (複数色の異なる野菜使用可能)

肉を焼きながら一口で食べるものを考えて丸めてくれる大きさに切ります。(縦横約8cm以上~2cm)
入れる野菜の量と一口で食べるものを考えて切ってください。

肉の表面がある程度火が通ったら
醤油:オリゴ糖=2:1になるように(濃い醤油大さじ6+オリゴ糖大さじ3)混ぜて注ぎます。肉が薄い場合は醤油大さじ1杯減らしてください。
タレが焦げる前に火を消してください。 写真のような状況で消すとちょうどいいです。 スープがすぐに染み込んでなくなります。

野菜をまんべんなく（玉ねぎ、パプリカ、セリ）入れて巻いて串を挟みます。 両端をはさみまたはナイフできれいに切ってくれます。（切ってくれなくてもきれいでした）

きれいに盛ってチリソースをたっぷりかけてください。 チリソースを買い間違えると口に合わないものもあるじゃないですか。 今回使ったものがおいしくて写真残しておきます。

お皿にきれいに盛ってセリと薄くスライスしたニンニクをのせて食べると幻想的ですね。
お酒のつまみやお客様との接待にいいと思います。