材料

• 無塩バター
  100g
• シュガーパウダー
  27g
• アーモンド
  50g
• 薄力粉
  85g
• トウモロコシ澱粉
  40g
• 塩
  1g
• シュガーパウダー
  100g
• 乾燥イチゴ
  10g

映像

調理順

STEP 1/7

ボウルにバターを入れ、ゴムヘラでクリーム状に溶かす。

STEP 2/7

シュガーパウダーと塩を入れてよく混ぜる。

STEP 3/7

アーモンドパウダー、薄力粉、トウモロコシ澱粉を一緒にふるいにかけ、ゴムヘラで切るように混ぜ、一塊になるようにこねる。

STEP 4/7

塊になった生地はラッピングして冷蔵庫に1時間休止させる。

STEP 5/7

休止させた生地を一定の大きさに切って丸く成形する。

STEP 6/7

オーブンパンに一定の間隔で置き、160度オーブンで13~15分焼く。

STEP 7/7

焼かれたクッキーは冷やす網で海苔を冷やし、少し温もりが残っている時にイチゴパウダーとシュガーパウダーを混ぜたものをつける。

[事前に準備する] 1. バターは室温に置く。

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