ニンニクの芽の和え物
五日市を見物します もうニンニクの芽が目立ちますね ニンニクの芽を一束買っておかずを作ります ニンニクの茎は多様な料理方法がありますね 今回の料理はコチュジャン和え^^
6 人分
30 分以内
마미집밥
材料
  • ニンニクの芽
    1荷造りする
  • 天日塩
    1スプーンですくう
  • コチュジャン
    1TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 梅液
    1t
  • オリゴ糖
    1スプーンですくう
  • 魚醤
    少し
  • ゴマの実
    少し
  • ごま油
    少し
  • 砂糖
    1t
調理順
STEP 1/16
ニンニクの芽を一束用意してください
STEP 2/16
ぼろぼろの髪の部分を少し切り、ニンニクの茎だけを使います
STEP 3/16
ニンニクの茎を食べやすい大きさに切ってください
3~5cmくらい
STEP 4/16
ニンニクの茎を冷水に酢1~2房を入れて5分ほど漬けて使います
STEP 5/16
きれいに洗って
STEP 6/16
ふるいにかけて水気を切ってください
STEP 7/16
お湯をぐつぐつ沸かしてください
STEP 8/16
その間に薬味を用意します
唐辛子砂糖大さじ1、唐辛子粉大さじ1、砂糖大さじ1、梅液1トン、オリゴ糖大さじ1。
魚醤、ゴマ、ごま油
STEP 9/16
ぐらぐら沸いたお湯に塩スプーン1杯入れてニンニクの茎を1分ほど茹でてください
STEP 10/16
ゆでたにんにくを冷水ですすぎ
STEP 11/16
ふるいにかけて水気を切ってください
STEP 12/16
熱したフライパンで味付けを一度炒めて火を消して海苔を冷やしてください
STEP 13/16
タレに茹でたニンニクの茎をのせて
STEP 14/16
まんべんなく和えてください
STEP 15/16
和えたにんにくの茎です
STEP 16/16
皿に盛って
甘辛いおかずの完成です
ニンニクの茎は少し茹でても食感がいいです
料理レビュー
5.00
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  • 662*****
    score
    ありがとうございます。家族たちがしょっぱくなくておいしいと言いますね
    2024-04-27 20:29
  • 391*****
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    とてもおいしいです。 ありがとうございます
    2023-03-01 09:06
  • ros****
    score
    とてもおいしいですね
    2021-07-18 18:48
  • 647*****
    score
    両親が送ってくれたニンニクの茎で 和えてみたんだけど、レ シピデにすると本当においしいですね ~~ ありがとうございます。
    2021-05-02 20:43
  • 834*****
    score
    春を感じながらおいしく食べます^^
    2021-03-03 19:24
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