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湯煎で焼いて作った濃厚な味のニューヨークチーズケーキのレシピ！

様々なチーズケーキの中で一番たくさん食べたニューヨークチーズケーキをご紹介します！こりこりとした味わいのチーズケーキ！！チーズケーキととてもよく合う「ベリーコンポート」ボーナスレシピまで！世界のすべてのレシピ、満開のレシピ

4 人分

999 分以内

만개의레시피

材料

ダイジェ

6ea
無塩バター

25g
クリームチーズ

260g
サワークリーム

130g
砂糖

80g
卵

70g
トウモロコシ澱粉

15g
生クリーム

180g
塩

1少し
レモン汁

1T
バニラ·エキストラック

1t
冷凍イチゴ

100g
ブルーベリー

50g
レモン汁

1T
レモンゼスト

1/2ea분
トウモロコシ澱粉

10g
お湯

1T
砂糖

50g
お湯

50g

映像

調理順: STEP 1/13

[ニューヨークチーズケーキ]
ダイジェは細かく砕いて溶かしたバターを加え、よく混ぜる。

STEP 2/13

クッキングシートを敷いておいた型にクッキー生地を入れ、スプーンや手でぎゅっと押して床を作った後、冷蔵庫に入れて固める。

STEP 3/13

ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器で軽くほぐし、サワークリームを入れて混ぜる。

STEP 4/13

砂糖を入れて混ぜた後、卵を2~3回に分けて入れながら混ぜる。

STEP 5/13

トウモロコシ澱粉を加えて混ぜ、生クリーム、レモン汁、塩、バニラエキストラックを入れて混ぜる。

STEP 6/13

クッキーを剥いた型にクリームチーズ生地を詰める。

STEP 7/13

オーブンパンに型をのせ、熱湯を注ぎ160度に熱したオーブンに入れ、湯煎で50分~1時間焼く。

STEP 8/13

焼けたらオーブンを切ってオーブンのドアを軽く開けた状態でゆっくり冷やす。

STEP 9/13

オーブンからケーキを取り出し、完全に冷やした後、ラップで密封した後、冷蔵庫に入れ、一日固める。

STEP 10/13

[ベリーコンポート]
鍋に水50gと砂糖50gを入れて砂糖が溶けるまで煮込んでシロップを作る。

STEP 11/13

冷凍ベリーを入れて強火で煮詰めて沸騰したら弱火に減らした後、レモン汁、レモンゼストを入れる。

STEP 12/13

トウモロコシ澱粉に水1Tを入れてよく溶かした後、煮詰めたベリーに入れて混ぜて濃度が生じれば火を消す。

STEP 13/13

ベリーコンポートは冷たく冷やした後、チーズケーキと一緒に食べる。

[事前に準備する] 1.クリームチーズは室温に置く。 2。型にパーチメント紙を敷いておく。 (分離型枠の場合、湯せん水が入らないように外側にホイルをもう一度かぶせる。) 3。オーブンは160度に予熱する。 [道具を準備する] ボウル、ざる、シリコンヘラ、1号円形枠(15cm 高さ 7cm)、クッキングシートまたはテフロンシート、ホイル、泡立て器

料理レビュー

5.00

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408*****

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オーブンが小さくて焼く時間がもっとかかりましたが、よくできました！ただTT上面が割れる現象が出ましたがレシピで初めてやってみるのでいいですね（笑）と思ったら生クリームをうっかりして入れなかったんですけど（笑）

2024-02-14 09:25
828*****

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私は数多くのレシピの中で私にこれが一番よく合います。何回も焼いたのに失敗をほとんどしなかった

2022-09-12 00:17
yea*******

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おいしいです！でも、たまに喉が詰まる短所があります。でも味は最高です！！

2020-10-23 23:31
161*****

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作り方は簡単なんだけど···練習は必要だと思います。オーブンで焼いた後······ケーキを冷やす時、真ん中に陥没現象が起きるんです。TT

2020-08-25 14:54
324*****

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うちの子はチーズケーキが好きで注意深く見ました家族が楽しい時間を過ごせるようにレシピを提供してくださってありがとうございます

2020-08-14 00:21