麻婆豆腐(豆板醬とオイスターソース)

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麻婆豆腐(豆板醬とオイスターソース)

柔らかく進む麻婆豆腐です刺激的ではなく辛くないので、お子様でもおいしく食べられます口の中でとろけるんです

3 人分

10 分以内

지혜로움♡

材料

スンドゥブ

2ea
長ネギ

十分な
タマネギ

1ea
豚肉のみじん切り肉

1/2ボウル
唐辛子油

4T
豆板長

3T
オイスターソース

4T
オリゴ糖

2T
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/9

ヤンニョムを事前に準備してください
後で全部入れるのではなく適当に入れて味見をして足りなければもっと入れます

STEP 2/9

スンドゥブを皿に置き, ナイフで大きく切りなさい
(絶対小さく切ってはいけない)

STEP 3/9

豚肉のすりおろしにおい除去
(私は魚の臭みが少ししてこうしました。匂いがしない肉ならそのまま使ってください)
+胡椒トントン
+チョンハチョル(焼酎or清酒可能)

STEP 4/9

ネギ油の賭け
(中火油たっぷり)

STEP 5/9

玉ねぎを入れて一緒に炒めた後、唐辛子油3Tを入れて一緒に玉ねぎが少し焼けるまで炒めてください
肉を入れて火が通るまで炒めてください

STEP 6/9

ソースを入れてください。この時、作っておいたソースを全部入れるのではなく、適当に入れて味見をして足りなければもっと入れてください
私はいつも1~2Tスプーンくらいが残ります。

STEP 7/9

スンドゥブを入れて一緒に焼きます。この時、フライパンを振って混ぜますターナーでかき混ぜるとスンドゥブが全部壊れます

STEP 8/9

チヂミ粉を1T入れてとろみをつける
(でんぷんor小麦粉可)

STEP 9/9

完成！白ご飯とよく似合います

下が丸いフライパンを使った方が手首スキルでスンドゥブを混ぜる時に楽です。下が平らなフライパンを使う場合、スンドゥブが潰れないようによく混ぜてください。(フライパンをゆら) スンドゥブを入れる前に霜降り肉を4枚くらい入れるともっとおいしいですネギはたくさん入れた方がおいしいです水を入れなくてもスンドゥブから水が出ます (水を入れないでください)