鶏肉の炒め煮 黄金レシピ
中華料理店のタッポックムタンコチュジャンタレにオイスターソース、豆板醤、チキンストックなどの中華料理を入れて強火で炒めて作った鶏肉料理、従来のタットリタンよりも深い味がします
6 人分
30 分以内
cookingkorea중식보감
材料
  • 鶏肉
    1200g
  • ジャガイモ
    4ea
  • にんじん
    1ea
  • 長ネギ
    1ea
  • しょうが
    50g
  • 青唐辛子
    4ea
  • コチュジャン
    5TS
  • 唐辛子粉
    3TS
  • 料理酒
    3TS
  • 醤油
    1TS
  • 豆板長
    1TS
  • MSG
    1TS
  • 砂糖
    3TS
  • 唐辛子油
    2TS
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • チキンストック
    1TS
調理順
STEP 1/10
長ネギ、青陽唐辛子、斜めに切って 生姜は片栗粉、じゃがいも、にんじんはカタツギの形に切ります
STEP 2/10
鶏肉を沸騰したお湯に大さじ1杯入れて煮込みます。3分くらいになるとすくい上げ
STEP 3/10
ペンをコーティングした後、唐辛子油大さじ2を入れて生姜、長ネギ、青唐辛子を入れて炒めます
STEP 4/10
そして鶏肉を入れて炒めます
STEP 5/10
中華には火の味が最高です
STEP 6/10
ニンジン、ジャガイモを入れて
STEP 7/10
強火で炒めます
STEP 8/10
お肉に火が通ったらコチュジャンなどのタレを入れて
STEP 9/10
20分くらい茹でて
STEP 10/10
材料が煮えたら器に盛ります
ここに春雨を入れて煮込みます
料理レビュー
5.00
score
  • 291*****
    score
    本当においしいです。ありがとうございます。
    2022-05-03 11:32
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