豚足の煮付けと三本足ナムルの和え物:豚足は嫌いだという息子のために
ポッサムはよく食べて好きですが、豚足はイマイチだという息子、たぶん豚足特有の香りのせいで嫌がっているようで、醤油煮で香りをつけて三本足ナムルで包んで食べさせたらよく食べていました。
2 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • タマネギ
    1/2ea
  • ニンニク
    5~6一切れ
  • 青唐辛子
    1ea
  • 醸造醤油
    3TS
  • 料理酒
    2TS
  • 梨汁
    1荷造りする
  • しょうがシロップ
    1TS
  • 磯のナムル
    150g
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 醸造醤油
    2TS
  • 梅液
    4TS
  • 酢
    1.5TS
  • ごま塩
    1TS
調理順
STEP 1/7
スライス豚足を熱湯で軽くゆでるか, お湯でシャワーさせる
STEP 2/7
フライパンにタレと野菜を分量通りに入れて沸騰したら-
STEP 3/7
豚足を入れて煮洗いする
STEP 4/7
三本足のナムルは流水できれいに洗って水気を切っておく
STEP 5/7
ボウルに分量の薬味を入れて混ぜ合わせる。
STEP 6/7
三本足のナムルを薬味に軽く和える。
STEP 7/7
皿に豚足の煮付けと洗髪ナムルの和え物を盛り付ける。
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