アスパラ料理/アスパラ天ぷら
二日酔いに良いアミノ酸の一種であるアスパラギンが豊富です。 アスパラガスにはベータカロチンやビタミンEなどの脂溶性ビタミンが多く含まれているため、油で炒めると吸収率が高くなる。 抗酸化作用のあるビタミンCが多く(カボチャ、ピーマン)入っている食品と一緒に食べると、相乗効果によって免疫力を高めることができる。 *アスパラガスの選び方* 1. 穂先が縮まったもの。 2. 緑が濃いもの。 3. 根の部分は厚さが一定でまっすぐなもの。 00:32 アスパラガス ポーチドエッグ 02:31 アスパラ 天ぷら
1 人分
15 分以内
요알남Mingstar
材料
  • アスパラガス
    6ea
  • 卵
    1ea
  • パン粉
    70g
  • 小麦粉
    50g
  • 食用油
    300ml
映像
調理順
STEP 1/9
アスパラガスは手入れして準備する。
STEP 2/9
卵は器に溶いて準備する。
STEP 3/9
パン粉を用意する。
STEP 4/9
小麦粉を用意する。
STEP 5/9
アスパラガスに小麦粉をつける。
STEP 6/9
小麦粉をまぶしたアスパラガスは卵をつける。
STEP 7/9
卵をつけたアスパラガスはパン粉をつける。
STEP 8/9
食用に揚げる。
STEP 9/9
揚げたアスパラガスは油を抜く。
* アスパラガスの先端は生かしてください。 * 衣が薄かったら2回繰り返してください。 * 水生地を使ってもいいです。
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