材料

• ウィンナーソーセージ
  400g
• タマネギ
  1ea
• トウガラシ
  2ea
• にんじん
  1/2ea
• 醤油
  1T
• ケチャップ
  十分な
• パプリカ
  1ea
• パプリカ
  1ea
• 小麦粉
  1T
• バター
  1T
• ケチャップ
  1T
• 砂糖
  1T
• ウスタソース
  2T
• お湯
  少し

映像

調理順

STEP 1/20

まず、ソーセージの不純物を取り除くために沸騰したお湯で1分間茹でてください。

STEP 2/20

ソーセージの形がきれいになるように切れ目を入れてください。

STEP 3/20

ピーマンをソーセージの大きさに切ってください。

STEP 4/20

パピリカドーソーセージの大きさと同じように切ってください。

STEP 5/20

玉ねぎも角切りにしてください。

STEP 6/20

にんじんも食べやすい大きさに切ってください。

STEP 7/20

青陽唐辛子はなければ抜いてもいいです。
私は辛い味が欲しくて入れました。
青陽唐辛子も適当な大きさに切ってください。

STEP 8/20

では、デミグラソソースを作ってください。
フライパンに小麦粉1Tを入れてください。

STEP 9/20

フライパンにバター1Tを入れてください。
小麦粉とバターは1:1です。

STEP 10/20

フライパンでバターを溶かして小麦粉とよく混ぜてください。
熟した銅色が出るまでよくかき混ぜてください。

STEP 11/20

熟した銅色が出たら砂糖を入れてください。

STEP 12/20

ケチャップを入れてください。

STEP 13/20

ウースターソースも入れてください。
ウースターソースがない場合は、醤油2T+酢1Tを入れてください。

STEP 14/20

では、水を入れて濃度を合わせます。
がっしりするまで中火で煮てください。

STEP 15/20

フライパンに油を入れて フライパンを温めてください
熱したフライパンにソーセージを入れて炒めてください。
中弱火で長くソーセージを炒めてください。

STEP 16/20

ソーセージが火が通ったら、手入れした野菜を入れて一緒に炒めてください。

STEP 17/20

野菜が息が切れたら、さっき作っておいたデミグラスソースを注いでよく混ぜてください。

STEP 18/20

炒めて深みを出すために醤油1Tを入れて炒めてください。

STEP 19/20

では最後にケチャップをたっぷり入れてください
お好みで入れてください。 私は6T入れました。

STEP 20/20

一度も炒めたら撃たないと完成！！

家に残った野菜を一度に処理できます。 ソーセージは中弱火で炒めるとソーセージの脂肪が溶けてさらにおいしいソーセージ野菜炒めが食べられます。

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