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とんかつソース作り、衣まで全部だ

最近外食をたくさん自制しているので家で作って食べるのが意外と面白くなるんですよ粉食屋や飲食店で食べたトンカツを思い出す、最近久しぶりに家で作ってみようか？と思って週末に買い物をする時、新鮮な肉をさっと取ってきましたあとはさっと作ったんですけど、食べてみたら心強いし、味もいいしトンカツ専門店羨ましくなかったですか？直接手で作っておいしくソースまで完璧に作り出し、よりおいしいトンカツソース作り、肉の天ぷら服からどう着せるか簡単に教えてあげます

2 人分

30 分以内

혀니ㅋ

材料

豚カツ
塩
コショウ
小麦粉
卵
パン粉
刻んだニンニク

3スプーンですくう
刻み玉ねぎ

3スプーンですくう
濃口醤油

3スプーンですくう
ウスタソース

3スプーンですくう
オリゴ糖

4スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう
ケチャップ

5スプーンですくう
お湯

9スプーンですくう
コショウ

調理順: STEP 1/8

大体1斤ちょっと少ない量なんですが、 4塊に厚めに切ってくださいました
お肉は先に下味をつけてくださるんですがコショウ塩を前後にかけてしばらく置きました

STEP 2/8

そして小麦粉 > 卵 > パン粉の順につけてください
全体的にまとまらないようにまんべんなくつけてください

STEP 3/8

このようにパン粉までよく塗られた肉はビニールに一重一重くっつかないように分けて冷凍室に入れて保管すればいいです
保管後、私は2~3日後に平日に夕食に食べました

STEP 4/8

フライパンに油を多めに敷いて、前後にこんがりとお肉が焼けるように焼いてください

STEP 5/8

そして本格的にソースを作らないといけませんよね？分量のタレをすべて鍋に入れて混ぜてからぐつぐつ煮込んでください。にんにく3スプーン、刻み玉ねぎ3スプーン、濃口醤油3スプーン、ウスターソース3スプーン、オリゴ糖4スプーン、砂糖1スプーン、ケチャップ5スプーン、水9スプーン、コショウ少し

STEP 6/8

この時甘さが足りなければオリゴ糖をもっと入れて(甘さが嫌なら少し少なめに入れてくださっても良いです)甘酸っぱい味が足りなければケチャップをもう1スプーン入れてください
ウースターソースがなければ？オイスターソースに代替可能です

STEP 7/8

ぐつぐつ煮るだけで終わり！！！すぐ濃度が出てすぐ火を消しました

STEP 8/8

そして器にきれいに盛ったらトンカツソース作りやすいですよね？
一杯にご飯と肉、そしてサラダまで全部盛ったら色とりどりにきれいだったのに、それほどの大皿がなくて残念ながらサラダは別に盛りました