生姜酒は生臭さ、臭みのある魚料理や鶏料理、肉料理にすぐに使えるので便利です。 生姜酒を汁だけ出して作った場合、冷蔵庫で6ヶ月ほど保管できます。 生姜は薬屋の甘草のように使われる重要な食材だ。 特有の味と香りで各種調味料やソースの材料だけでなく、お茶やデザートにも多様に活用され、体を温めて殺菌効果、抗炎効果、食欲増進および消化吸収を助けるなど多様な効能を持っている。 生姜酒の作り方は4つあります。 1. 生姜を切って酒にすぐ入れる方法 2. 搾汁機を使って搾汁を分離して入れる方法 3. ショウガを鋼板にすりおろして汁を分離する方法 4. ミキサー, ブレンダーに入れ, 挽いて汁を分離する方法 * 生姜酒を作って残った具の活用法 * 生姜の具と砂糖を1:1の割合入れて和えて、シロップを作ってください。 作ったチョンは肉、肉類料理に使えばいいです。