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大容量おかず/半乾燥花鯛の煮付け

焼き物、煮物、蒸し物などどんな調理法でもよく合う半乾燥魚の花鯛で味噌を入れて煮物おかずを作ってみました~ サイズが小さい魚なのに肉付きは厚くて食べるものが多くて、たまに味が染み込むように煮詰めたら完全にご飯泥棒でした

4 人分

20 分以内

쿡따라

材料

調理順: STEP 1/8

材料を用意してください~

STEP 2/8

大根は銀杏の葉切りで厚めに切って
玉ねぎは太く切って
青陽唐辛子は斜めに切ってください~

STEP 3/8

書かれた分量のタレを全部入れて
まんべんなくかき混ぜて煮付けのタレを作ってください~

STEP 4/8

鍋にブドウの種油を敷いて大根を敷いて
その上に花鯛をきれいに寝かせて
煮付けのタレをかけてください~

STEP 5/8

鍋のふたを閉めて強火で煮て沸騰したら
中火にして10分ほどぐつぐつ沸かしてください~

STEP 6/8

大根が煮えたら玉ねぎを入れてください~

STEP 7/8

煮物のスープが煮えたら最後に青陽唐辛子を入れて
コショウを少しかけて仕上げると花鯛の煮付け完成！

STEP 8/8

味噌でコクを出して
あっさり醤油で煮詰めた花鯛の醤油煮です

辛く食べたければ好みによって唐辛子粉追加して煮詰めてもおいしいそうです

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