STEP 1/13
卵は完熟で2つゆでてください
早い料理のために蒸し器を活用しました
STEP 2/13
じゃがいも3つは皮をむいてレンジで茹でました
適当に切って水を少しかけてラップをかけた後、7~8分(1000w)返しました
ガス火でゆでてもいいです
STEP 3/13
玉ねぎは生で入れるので細かく刻んでから
冷水に浸してアリン味を除去してください
STEP 4/13
にんじんは食感が固いかもしれませんので、できるだけ細かく刻んでください
STEP 6/13
スライスハムもくるくる巻いて細かく刻みます
STEP 7/13
ゆで卵は白身と黄身を分離し
白身はもう少し粒があるように刻んでください
(食感がいいです)
卵黄はふるいにかけて砕くと均一に砕けます
STEP 8/13
水気の多い野菜玉ねぎときゅうりは
できるだけ水気をぎゅっと絞った後
ボウルにすべての刻んだ材料を混ぜてください
STEP 9/13
茹でたジャガイモはマッシャーで壊して
STEP 10/13
すべての材料とソースを(マヨネーズ3T、オリゴ糖2T、塩味1t、ホールグレインマスタードソースを軽く)入れてまんべんなく混ぜるとポテトサラダ完成!
STEP 11/13
このまま食べても本当においしいです!
STEP 12/13
食パンの片面にポテトサラダをたっぷりのせてサンドイッチを作ります
ポテトサラダに粘り気があってラップなしでも形がよくできます
STEP 13/13
ポテトサラダに粘り気があってラップなしでも形がよくできます
サラダをたっぷりのせた方が断面がきれいです!
- モーニングパンにもよく似合います
- ホールグレインマスタードやハニーマスタードソースを少し入れると脂っこくありません