材料

• 卵
  80g
• 白砂糖
  80g
• シュガーパウダー
  89g
• アーモンド
  89g
• 食用色素

映像

調理順

STEP 1/21

シュガーパウダーとアーモンドパウダーをふるいにかけてください

STEP 2/21

白身を低速でホイップしてください。
砂糖を3回分けて泡立てます
砂糖が全部溶けたら高速でホイップしてください(メレンゲが硬くなるまで)

STEP 3/21

また低速でホイップして気泡を整理します(80%のメレンゲを作ります~)

STEP 4/21

ふるいにかけておいた粉類を1/2だけ入れて混ぜてください。 生粉が見えなかったら残りを全部入れて混ぜます

STEP 5/21

生粉が見えなかったら4等分してボールに取ってください

STEP 6/21

食用色素を混ぜてください
写真はレッド色素を2滴入れました

STEP 7/21

色素がある程度混ざったら、頬壁に塗り広げ、集めることを繰り返しながらマカローナージュしてください

STEP 8/21

少しツヤが出てヘラで持ち上げて落とした時、しばらく形を維持する濃度です

STEP 9/21

残りも同じように作業してください~
(黄色:イエロー2滴)

STEP 10/21

(青:ブルー色素 1滴)

STEP 11/21

(黄緑:ブルー1滴+イエロー3滴)

STEP 12/21

作った生地はすぐ絞り袋に入れてください~

STEP 13/21

ベーキングシートの上に工具の形に絞ります！
- ナット状 -

STEP 14/21

- 歯車 -
MVの中には出なかったけど工具の感じを加えるために追加しました

STEP 15/21

- 小さなボルト -

STEP 16/21

- 細長いボルト -

STEP 17/21

乾燥せずにすぐに120度オーブンに入れ、15分間焼いてください

STEP 18/21

冷やす網で冷やしてください

STEP 19/21

冷やしたシリアルは密閉容器に入れて保管します~。

STEP 20/21

牛乳に入れて飲んでもいいし、丸ごとアーモンドと一緒に食べても甘酸っぱいですよ~！！

STEP 21/21

*注意*
牛乳にあまり長く浸さないでください！ どうしても薬品処理がされていないハンドメイドなので水分に弱い方です

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